Proponuję ugotować najdelikatniejszą, pyszną i aromatyczną panna cottę kawową. Deser idealnie nadaje się na świąteczną atmosferę! Aromat i smak kawy, delikatna struktura i kremowy posmak delikatności podbiją niejednego!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Desery o ciekawych zagranicznych nazwach już dawno weszły do naszego codziennego życia. Na przykład sernik, kruszonka, babeczka, muffinki są popularne w menu kawiarni i restauracji. Zapoznamy się też z ciekawymi deserami, a zaczniemy od przysmaku o nazwie „panna cotta”. To delikatny przysmak, który w tłumaczeniu z włoskiego brzmi jak „gotowana śmietana”. Oznacza to, że deser można nazwać budyniem. Można go przyrządzać samodzielnie lub z dodatkiem różnego rodzaju składników. Na przykład ze świeżymi jagodami, czekoladą, orzechami, karmelem itp. Wcześniej udostępniłam już na stronie przepisy na panna cottę klasyczną i czekoladową. Ale pomysły tego włoskiego deseru nie są wyczerpane. W tej recenzji porozmawiamy o tym, jak zrobić panna cottę o smaku kawy. Taki deser z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich jedzących.
Przygotowanie tej niesamowitej słodyczy zajmie Ci nie więcej niż 20 minut aktywnej pracy. Przez resztę czasu, około 3 godzin, panna cotta pozostanie w lodówce do zamrożenia. Danie wymaga minimum składników, a prawie wszystkie z nich są dostępne. Nie musisz zadzierać z mąką, bo po prostu nie ma tego w przepisie. Dzięki temu deser okazuje się bardzo lekki, elegancki i smaczny. Wygląda całkiem nieźle. Możesz podawać go w porcjach, tak jak ja. Ale możesz też ułożyć go w małych filiżankach lub jako ciasto. A jeśli chcesz, przed podaniem udekoruj polewą czekoladową lub kakao w proszku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 161 kcal.
- Porcje - 40 małych ciastek, porcjowanych
- Czas gotowania - 20 minut na gotowanie, 3 godziny na utwardzenie
Składniki:
- Krem - 500 ml
- Kawa rozpuszczalna - 5 łyżek
- Żelatyna - 1, 5 łyżek
- Cukier - 150 g
Przygotowanie kawowej panna cotty krok po kroku:
1. Kup śmietankę o dowolnej zawartości tłuszczu. Od tego będzie zależeć zawartość kalorii w deserze. Wybrałam krem o najniższej zawartości tłuszczu. Wlej je więc do garnka, dodaj cukier i kawę.
2. Umieść rondel na kuchence i podgrzej miksturę, aby kawa i cukier całkowicie się rozpuściły. Nie doprowadzaj do wrzenia, konieczne jest, aby jedzenie rozgrzało się do 90 stopni.
3. W tym czasie wlej żelatynę do pojemnika.
4. Napełnij gorącą wodą około 50 ml, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia. Ale zalecam przeczytanie instrukcji, jak zaparzyć go na opakowaniu przed użyciem żelatyny. produkt różnych producentów może warzyć inaczej.
5. Wlej śmietankę do kawy do wygodnego pojemnika i dodaj tam zaparzoną żelatynę. Zamieszać.
6. Wybierz dogodną formę, w której podasz smakołyk do stołu i polej je kremem. Wybrałem silikonową formę na cukierki. Ale możesz wziąć silikonowe foremki na muffinki i muffinki lub ułożyć słodycz w małych przezroczystych szklankach lub filiżankach.
Schłodź panna cottę w lodówce przez 2 godziny. Po całkowitym utwardzeniu wyjmij go z foremek (można je łatwo wyjąć z foremek silikonowych). Ułóż je pięknie na półmisku do serwowania i podawaj. W razie potrzeby posyp kakao w proszku.
Zwracam jednak uwagę na to, że jeśli przysmak długo pozostanie na stole lub wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, to się roztopi. Jeśli planujesz trzymać go na stole przez długi czas, użyj agar-agar.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić kawę Panna Cotta.
