Delikatne wypieki są uwielbiane na całym świecie. Sernik, babeczka, sernik - w arsenale każdej gospodyni domowej jest coś jej. Przepis krok po kroku ze zdjęciem ciasta twarogowego..
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Przygotowanie masy twarogowej krok po kroku
- Przepisy wideo
Bulk twarogowy jest jednym z najsmaczniejszych w świecie „twarogu”. Królewski sernik, bo tak nazywa się to ciasto, dzięki cieście startemu w okruchy okazuje się lekki i przewiewny. Nazwa ciasta w pełni ujawnia jego zawartość: okruchy wlewa się do naczynia do pieczenia, tworząc w ten sposób ciastka. Atrakcyjność takiego przepisu na ciasto twarogowe ze zdjęciem polega również na szybkości i łatwości jego przygotowania, ponieważ każda gospodyni domowa cieszy się gotowaniem pysznych wypieków i nie plami powierzchni cięcia mąką.
Ten placek jest tym wspanialszy, że jego nadzienie składa się z przydatnego produktu - twarogu. Każdy wie, że jest źródłem czystego białka, które korzystnie wpływa na cały organizm człowieka, a zwłaszcza na metabolizm tłuszczów. Twaróg bogaty w wapń pomaga w tworzeniu zębów, wzmacnia kości, jest niezbędny dla dzieci w okresie aktywnego wzrostu, a dla osób starszych w zapobieganiu osteoporozie. Zdolność do syntezy hemoglobiny i odbudowy układu nerwowego sprawia, że jest ona niezbędna w diecie człowieka. A tak przy okazji, regularne spożywanie twarogu zmniejsza ryzyko raka piersi, a to dzięki witaminie D, w którą jest tak bogaty.
Jednak przy częstym stosowaniu twarogu przed snem istnieje ryzyko przytycia dodatkowych kilogramów, ponieważ w nocy organizm może nie poradzić sobie z tym wysokokalorycznym produktem. Aby dobrze zrozumieć jego zalety, warto zrozumieć, w jaki sposób jest on wytwarzany, z czego jest uzyskiwany. Twaróg nazywany jest żartobliwie „mlekiem twardym”, aby go uzyskać mleko fermentuje się, a następnie z zakwasu usuwa się serwatkę. Domowy twarożek okazuje się bardzo smaczny, ponieważ w tym przypadku przejmujesz kontrolę nad produkcją nabiału, sam regulujesz ilość usuwanej z niego serwatki.
Starożytni Rzymianie wpadli na pomysł wyrobu twarogu, był on tradycyjny w domach zarówno bogatych obywateli, jak i ubogich, był spożywany z miodem, czasem popijany winem. A podczas uroczystości ku czci Boga Kryszny w Indiach uważano za tradycyjne rozbijanie garnka z twarogiem. Hindusi wierzyli, że przyniesie im to szczęście.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 173 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka pszenna klasy premium - 600 g (na ciasto)
- Cukier granulowany - 200 g na ciasto, 100 g na nadzienie
- Śmietana - 100 g na ciasto, 100 g na nadzienie
- Masło - 100 g (na ciasto)
- Proszek do pieczenia - 1 saszetka (na ciasto)
- Twaróg - 600 g (do nadzienia)
- Jajko kurze - 3 szt. (Do wypełnienia)
Przygotowanie masy twarogowej krok po kroku
1. Przesiej mąkę do miski do mieszania produktów, włóż do niej masło (przeczytaj o dobroczynnych właściwościach masła). Posiekaj i zmiel mąką, zamieniając w okruchy.
2. Włóż tam śmietanę i torebkę proszku do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być kruche, kruche.
3. Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie. Dodaj cukier i śmietanę do twarogu, wszystko wymieszaj. Przeczytaj, jak zrobić twarożek w domu.
4. Dodaj jajka do nadzienia, ponownie dokładnie wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły. Nasze nadzienie twarogowe jest gotowe.
5. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp mąką, aby gotowe ciasto łatwiej odchodziło i można je było łatwo wyjąć.
6. Ciasto podzielić na dwie części. Włóż pierwszą część do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia.
7. W drugiej warstwie, zgodnie z przepisem na ciasto z twarogu, ułóż nadzienie.
8. Umieść drugą połowę ciasta na wierzchu nadzienia twarogowego.
9. Jeśli masz małe puszki, możesz zrobić ciasto w małym rozmiarze, otrzymasz puszyste kręcone ciasta. Przygotowane formy wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 120 stopni.
10. Po 30-40 minutach ciasto będzie gotowe. Przed podaniem należy ją schłodzić, jest pysznie schłodzona. Parzymy herbatę i zapraszamy gości do stołu. Smacznego!
Masę twarogową można doprawić suszonymi owocami, jagodami – wiśniami, porzeczkami, malinami, można dodać jabłko, odrobinę maku lub ser. Nadzienie może być dowolne, poprawi tylko smak ciasta.
Przepisy wideo na ciasto twarogowe luzem
1. Jak zrobić luźny twaróg:
2. Przepis na ciasto twarogowe luzem:
