Przepis krok po kroku ze zdjęciem zdrowego dania - klopsiki cielęce z płatkami owsianymi w domu. Wybór produktów, zawartość kalorii i przepis wideo.
Zastępując zwykły chleb w klopsikach lub kotletach płatkami owsianymi, produkty staną się bardziej soczyste, puszyste i pozostaną miękkie przez dłuższy czas. Przepis na klopsiki cielęce z płatkami owsianymi jest odpowiedni dla tych, którzy jedzą mało białego chleba lub gdy w ogóle nie ma go w domu. W końcu płatki owsiane są zawsze w szafie. Nawet jeśli masz swój ulubiony przepis na kotlety, ale lubisz eksperymentować, ugotuj kotlety według tego przepisu. Okazują się znacznie wspanialsze niż produkty z chlebem. Ponadto kotlety z płatkami owsianymi są zdrowsze i łatwiejsze do strawienia przez żołądek niż z pieczywem. Jednocześnie w ogóle nie odczuwa się smaku płatków owsianych. Takie soczyste kotlety przypadną do gustu każdemu, bez wyjątku.
W przypadku kotletów można kupić gotowe mięso mielone lub zrobić je samemu. Można użyć dowolnego mięsa mielonego, mam cielęcinę. Ale wołowina i wieprzowina są w porządku, a dla bardziej dietetycznych kotletów użyj filetów z kurczaka lub indyka. Jeśli dwukrotnie przekręcisz mięso przez maszynkę do mięsa, klopsiki będą jeszcze bardziej delikatne. Hercules na kotlety nadaje się zarówno do zwykłego, jak i natychmiastowego gotowania. Płatki owsiane można wstępnie zmielić na mąkę lub użyć w całych płatkach. Płatki owsiane można również ugotować w owsiance, którą dodaje się do mięsa mielonego.
Zobacz także, jak zrobić soczyste klopsiki Koenigsberg.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Cielęcina - 500 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Płatki owsiane - 50 g
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Suszona mielona zielona cebula - 0,5 łyżeczki (opcjonalny)
- Czosnek - 2 goździki
- Suszony czosnek mielony - 0,5 łyżeczki (opcjonalny)
Przygotowanie klopsików cielęcych z płatkami owsianymi krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć pod bieżącą wodą, odciąć folie z żyłkami i osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulę obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zainstaluj maszynkę do mięsa ze średnim otworem i przekręć przez nią mięso i cebulę. Przekręć lub dociśnij obrane ząbki czosnku.
2. Do mielonego mięsa dodaj sól z czarnym pieprzem, suszoną zieloną cebulką i czosnkiem lub innymi przyprawami.
3. Dodaj płatki owsiane do jedzenia.
4. Następnie dodaj surowe jajko do produktów.
5. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Lepiej zrobić to rękami, przekładając je między palcami. Wtedy dobrze się wymiesza równomiernie.
6. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone się do nich nie przykleiło. Weź małą porcję i uformuj w okrągły lub owalny kształt.
7. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Następnie włóż do niego kotleciki i podgrzej na średnim ogniu. Smaż je na złoty kolor, co uszczelni krawędzie i zatrzyma cały sok w produktach. Odwróć produkty i smaż do miękkości. 1-3 minuty przed gotowaniem możesz zamknąć patelnię pokrywką i gotować na parze na małym ogniu. Wtedy kulki cielęce z płatkami owsianymi będą znacznie bardziej miękkie, bardziej miękkie i puszyste.
Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym, gotowanym makaronem, spaghetti, ryżem lub po prostu sałatką ze świeżych warzyw. Możesz również wykorzystać kotlety do kanapek, kładąc je na kromce chleba i dodając zioła lub pomidory.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów z płatkami owsianymi.
