Lody to pierwszy produkt, który kupujemy wraz z nadejściem upalnych, słonecznych dni. Proponuję już tego nie robić, tylko nauczyć się samodzielnie gotować w domu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lody to jedna z ulubionych przysmaków zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Ten deser może mieć różne smaki w zależności od tego, jakie dodatki zostaną do niego dodane. Na przykład lody można przygotować z czekolady, kawy, wanilii, karmelu, owoców, jagód, orzechów, mięty itp. Ale z jakiegoś powodu niektórym wydaje się, że samodzielne robienie lodów jest bardzo kłopotliwym biznesem. Z tego powodu wiele gospodyń domowych woli kupować je w sklepach. Ale tak nie jest! Domowe lody można zrobić samemu, a nawet bez specjalnej elektrycznej maszyny do lodów.
W tej recenzji proponuję zapoznać się z przepisem na robienie lodów budyniowych. Jest przygotowywany na bazie kremu, który lubi każdy bez wyjątku. Ale najczęściej używamy go do namaczania ciast, a dziś na jego bazie zrobimy lody! Te lody są bardzo kaloryczne, więc jeśli liczysz kalorie, zostaw tę sprawę na później. W końcu smak i kremowa struktura produktu zależą od ilości tłuszczu, a jest go tutaj bardzo dużo. Żywność o niskiej zawartości tłuszczu nie będzie działać tak, jak zamiast delikatnej struktury otrzymujesz kryształki lodu, z których lody będą chrupać na zębach jak piasek.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 257 kcal.
- Porcje - ok. 1, 2-1, 3 kg
- Czas gotowania - 40 minut plus czas na schłodzenie i utwardzenie
Składniki:
- Mleko - 1 l
- Masło - 250 g
- Jajka - 3 szt.
- Mąka pszenna - 2 łyżki bez góry
- Cukier - 150 g
- Wanilina - saszetka (11 g)
Jak zrobić lody budyniowe:
1. Włóż jajka do garnka i dodaj do nich cukier. W ten sposób wygodniej będzie zaparzyć produkty bez przesuwania masy jajecznej w dowolnym miejscu.
2. Ubijaj jajka mikserem, aż będą gęste. Powinny stać się przewiewne, spienione i rozszerzać się.
3. Następnie dodaj mąkę do ubitych jajek.
4. Ponownie dobrze wymieszaj składniki. Po interwencji mąki blask i objętość trochę opadną.
5. Następnie wlej mleko do masy jajecznej. Powinien mieć temperaturę pokojową, więc najpierw wyjmij go z lodówki.
6. Umieść garnek na kuchence i włącz ustawienie średniego ciepła.
7. Potrawy gotuj ciągle, mieszając trzepaczką lub łyżką, aby nie przywierały do dna i nie tworzyły grudek. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć i urosnąć, natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Następnie dodaj cukier waniliowy i masło w temperaturze pokojowej. Kontynuuj mieszanie żywności, aż olej całkowicie się rozpuści i rozprowadzi.
8. Pozostaw lody do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przenieś je do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki.
9. Przechowuj lody w zamrażarce, aż się zestali. Jednocześnie mieszaj składniki co pół godziny. W razie potrzeby do lekko zamrożonej masy można dodać dowolne dodatki smakowe, takie jak pokruszone orzechy, parzony mak, kokos, posiekana czekolada itp.
Gotowe lody podawaj na deser. Bardzo smaczne jest stosowanie go z ciasteczkami, bezami, koniakami, owocami kandyzowanymi, suszonymi owocami, syropami, dżemami itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić lody lodowe w domu.
