Gratka na świąteczny i codzienny stół - lody truskawkowe bez śmietanki w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Sekrety robienia deserów. Przepis wideo.
Lody to ulubiona uczta zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ale produkt przemysłowy jest przygotowywany ze szkodliwymi barwnikami, konserwantami i innymi dodatkami. Jeśli chcesz jeść tylko zdrowe lody i starać się nie jeść tłustych potraw, dziś powiem ci przepis na to, jak zrobić domowe lody truskawkowe bez śmietany w domu. To wspaniały deser dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się tym, którzy śledzą figurę i nie spożywają wysokokalorycznych pokarmów.
Ten przepis wykorzystuje tylko 3 składniki: truskawki, cukier i białka jajek. Dobra kompozycja bez dodatkowych zagęstników, konserwantów i niezrozumiałych dodatków. Tak pyszny i piękny domowy deser z pewnością zostanie zjedzony od razu.
Bardzo łatwo jest samemu zrobić taką ucztę. Proste kroki gotowania i wspólne składniki przekonają Cię, że zrobienie deseru własnymi rękami jest bardzo proste. Ten przepis wykorzystuje truskawki, ale korzystając z tego przepisu, możesz przygotować smakołyk z dowolnymi innymi owocami i jagodami. Wybierz je według własnego gustu i przygotuj lody dla siebie i swoich bliskich.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut aktywnej pracy plus czas na zamrażanie
Składniki:
- Truskawka - 250 g
- Cukier - 50 g
- Białko jaja kurzego - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie lodów truskawkowych bez śmietanki, przepis ze zdjęciem:
1. Przełóż truskawki na sitko i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Połóż je na bawełnianym ręczniku, aby wysuszyć jagody. Do tego przepisu weź dowolne owoce: zmięte, przejrzałe, wyciśnięte z soku itp. Ponieważ jagody nadal będą zmiażdżone blenderem. Najważniejsze, żeby nie brać zepsutych i zgniłych. To tylko zepsuje smak gotowego dania.
Do tego przepisu możesz użyć mrożonych truskawek. Wystarczy wyjąć go z zamrażarki i lekko rozmrozić, aby jagody oddzieliły się od siebie. Lub spłucz je w tym celu zimną wodą.
2. Oderwij szypułki z każdej jagody, jeśli na owocach są zepsute plamy, wytnij je, aby nie wyrzucić całej jagody. Umieść truskawki w głębokiej misce, aby zrobić lody.
3. Dodaj cukier do truskawek. Ilość cukru możesz dostosować do swoich upodobań (według wskazanych proporcji lody będą umiarkowanie słodkie).
4. Zanurz blender w misce z jedzeniem i posiekaj wszystko na gładką konsystencję puree.
5. Umyj jajka, delikatnie rozbij skorupki i oddziel białka od żółtek.
6. Białko włożyć do puree truskawkowego. Żółtka nie są potrzebne do przepisu, więc wykorzystaj je do innego przepisu lub zamroź w zamrażarce, gdzie będą przechowywane bez utraty jakości przez 3 miesiące.
7. Zanurz blender w jedzeniu i wszystko dobrze wymieszaj. Dzięki białku masa wyraźnie się rozjaśni. Jeśli chcesz, aby struktura lodów była jednolita, możesz w razie potrzeby przecedzić puree truskawkowe przez sito.
Aby domowe lody były bardziej aromatyczne bez tego, możesz dodać cukier wanilinowy lub waniliowy, sok pomarańczowy lub cytrynowy. Do tego podstawowego przepisu możesz również dodać inne składniki, takie jak orzechy, kawałki pokruszonej czekolady,
8. Rozłóż niekremowane lody truskawkowe w specjalnej maszynce do lodów. Jeśli nie, po prostu umieść deser w plastikowym pojemniku lub innej puszce do zamrażania. Do tego nadają się również silikonowe foremki na muffinki, łatwo z nich usuwa się przysmak, okazuje się, że jest porcjowany i wygląda pięknie.
Wyślij popsicles bez śmietany do zamrażarki, aby zamrozić na 3-4 godziny. Ale po około godzinie wyjmij pojemnik i ubij zawartość blenderem lub dobrze wymieszaj widelcem. Włóż go ponownie do zamrażarki w celu dalszego schłodzenia. Odbywa się to tak, że masa zamarza równomiernie, bez tworzenia kryształów. Powtarzaj procedurę ubijania lub mieszania okresowo przez cały cykl zamrażania. Ostatnim razem, gdy lody będą bardzo twarde, trudno będzie je nawet rozbić łyżką.
Zgodnie z tym przepisem, domowe lody truskawkowe bez śmietanki okazują się świetne: są delikatne, gładkie, umiarkowanie słodkie i mają bogaty smak truskawkowy. Podawaj w porcjowanych miseczkach, udekoruj świeżymi truskawkami, miętą, pokruszoną czekoladą lub ulubionym syropem. Tak pyszny deser idealnie sprawdzi się w upalny letni dzień.
Przechowuj lody w zamrażarce pod zamkniętą pokrywką, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów.
