I znowu prawdziwa uczta smaku - wypieki z dyni. Jak pyszna, z zapierającym dech w piersiach aromatem i przyjemnym posmakiem. Dla wszystkich miłośników pieczenia przepis krok po kroku ze zdjęciem babeczek dyniowych z polewą czekoladową. Przepis wideo.
Dynia jest zwykle używana do gotowania płatków zbożowych, dżemów, dodatków, warzyw używa się do sałatek, zapiekanek i deserów. Ale ze wszystkich wymienionych przepisów wypieki są szczególnie smaczne. Ciekawe i oryginalne połączenie z pyszną polewką - jasne, aromatyczne i wilgotne babeczki dyniowe z polewą czekoladową. Deser jest łatwy w przygotowaniu, a na świątecznym stole będzie prezentował się elegancko. Na pewno każdemu się spodoba, bez wyjątku. Wybierz dojrzałą dynię ze słodkim, jasnopomarańczowym miąższem. Im jaśniejszy kolor surowej dyni, tym jaśniejsze będą gotowe babeczki. Idealna jest odmiana z gałki muszkatołowej. Do polewy użyłam gorzkiej czekolady. Jest delikatny, jedwabisty, kremowy i dobrze komponuje się z wilgotnymi babeczkami dyniowymi. Ale mleczna lub biała czekolada również świetnie nadaje się do polewania.
Małe porcje babeczki są dobre. Są wygodne do zabrania ze sobą w drogę, do pracy, dawania dzieciom do szkoły i są po prostu dobre na szybką przekąskę. Jeśli nie masz małego naczynia do pieczenia, możesz użyć większego naczynia do pieczenia. Następnie wydłuż czas pieczenia.
Warto zauważyć, że babeczki są również bardzo zdrowe. Dynia zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Np. witamina C uchroni Cię przed przeziębieniem, witamina B złagodzi zmęczenie i wzmocni włosy, witaminy A i E dodadzą młodości i uelastycznią skórę, a rzadko spotykana witamina T zapobiega otyłości i poprawia pracę przewodu pokarmowego. Ponadto dynia zawiera dużo żelaza, magnezu, karotenu, błonnika, wapnia…., które usuwają wodę i sól z organizmu, jednocześnie nie podrażniając tkanki nerek.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 325 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Margaryna - 100 g
- Kasza manna - 150 g
- Sól - szczypta
- Czekolada - 100 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Jajka - 3 szt.
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie babeczek dyniowych z polewą czekoladową, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz dynię z nasion, włókien i obierz. Pokrój na średniej wielkości kawałki, wrzuć do rondla i zalej wodą.
2. Po ugotowaniu gotuj dynię pod przykryciem przez 20 minut. Ale dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków. Dlatego spróbuj ich gotowości widelcem. Powinna łatwo przekłuwać miąższ. Odsącz wodę z gotowej dyni i zmiażdż do uzyskania konsystencji.
3. Wlej kaszę mannę do mieszanki dyni i wymieszaj. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez pół godziny, aby kasza manna puchła i nie skrzypiała na zębach w gotowych wypiekach.
4. Umieść margarynę w misce.
5. Rozpuść w kuchence mikrofalowej.
6. Ubijaj jajka z cukrem mikserem na puszystą i jasną masę.
7. Do masy jajecznej wlać stopioną margarynę. Dodaj szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz dodać szafran, mielony cynamon, proszek imbirowy, wanilię lub inne aromaty.
8. Następnie dodaj masę dyniową, dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj ciasto.
9. Wlej ciasto do silikonowych foremek, wypełniając je 2/3 częściami, ponieważ podczas pieczenia zwiększą swoją objętość.
10. Wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Sprawdź gotowość nakłuciem drewnianym patykiem. Nie powinno się na nim przyklejać ciasta.
11. Połam czekoladę na kawałki i połącz z margaryną (25 g) lub masłem. W kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej rozpuść do miękkości.
12. Gdy babeczki ostygną, wyjmij je z foremek i przykryj polewą czekoladową. Pozostaw je w temperaturze pokojowej do utwardzenia. Następnie możesz od razu podać na herbatę babeczki dyniowe z polewą czekoladową.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki dyniowe.
