Delikatny i pyszny biszkopt z brzoskwiniami to doskonały deser na herbatę. Przygotuj lekkie, delikatne i przewiewne wypieki na domowe spotkania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Gdy jest duża ilość owoców, pomysłów na ich wykorzystanie jest wiele. Na przykład do domowych wypieków! Wszystkim lubiącym słodycze, zwłaszcza małym dzieciom, na pewno spodoba się ciastko biszkoptowe ze słodkimi brzoskwiniami. Ponadto takie wypieki będą o wiele zdrowsze niż ciastka kupione w sklepie, a wymagany zestaw składników jest minimalny i prosty: mąka, jajka, cukier.
Możesz użyć dowolnych brzoskwiń do ciasta. Opierając się na proponowanym przepisie, możesz z łatwością przygotować ciasto z dowolnym innym nadzieniem: z jabłkami, gruszkami, śliwkami, morelami … Najważniejsze, że wybrane owoce są wystarczająco soczyste. Przepis jest bardzo prosty do wykonania, więc upiecze go nawet początkujący kucharz. Ponadto pieczenie nie zajmie dużo czasu, a gotowy produkt okaże się pachnący, przewiewny i smaczny. Przepis można wykorzystać nie tylko do piekarnika, ale także do multicookera. Biszkopt jest świetny zarówno na ciepło, zwłaszcza z gałką lodów waniliowych, jak i schłodzony filiżanką gorącej świeżej kawy.
Zobacz też, jak zrobić mini ciasto z brzoskwinią i twarogiem z sezamem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 495 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Soda oczyszczona - na czubku noża
- Brzoskwinie - 300 g
- Cukier - 100 g
- Olej (dowolny) - do smarowania formy
- Sól - szczypta
- Mąka - 150 g
Krok po kroku przygotowanie biszkoptu z brzoskwiniami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka i rozbij skorupki nożem. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że ani jedna kropla żółtka nie dostanie się do białek, ponieważ nie pobiją do pożądanej konsystencji.
2. Zalej żółtka cukrem.
3. Ubij żółtka mikserem, aby cukier całkowicie się rozpuścił, masa nabierze cytrynowego odcienia i lekkości.
4. Wlać mąkę na żółtka, przesiać przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu ciasto będzie delikatniejsze i smaczniejsze.
5. Ciasto wymieszać mikserem, aż będzie gładkie. Dodaj sodę oczyszczoną i ponownie dobrze wymieszaj.
6. Dodaj szczyptę soli do schłodzonych białek i ubij mikserem z dużą prędkością w przewiewną białą masę. Upewnij się, że białka są umieszczone w czystym pojemniku wolnym od wilgoci i tłuszczu.
7. Do ciasta stopniowo dodawaj białka i ugniataj mikserem na najniższych obrotach, aby nie odpadły.
8. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Powinien być delikatny i przewiewny w konsystencji, jak gęsta śmietana.
9. Naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem, posmarować olejem i posypać mąką lub kaszą manną.
10. Brzoskwinie umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Umieść owoce w naczyniu do pieczenia.
11. Wlej ciasto na brzoskwinie.
12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij biszkopt brzoskwiniowy do pieczenia przez 30-40 minut. Skosztuj gotowości drewnianą drzazgą: przebij nią ciasto, powinno pozostać suche, bez przyklejania się ciasta. W przeciwnym razie piecz przez kolejne 5 minut i ponownie sprawdź gotowość.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić brzoskwiniowy biszkopt.
