Proste, smaczne i delikatne danie z wątróbki dla tych, którzy kochają wątróbkę, ale nie lubią majsterkować przy skomplikowanych przepisach, wypiekach, wyjmować ciastka z blachy do pieczenia i smarować majonezem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem budyniu z wątróbki w piekarniku dla Ciebie.
Pyszna wątróbka sama w sobie: duszona z cebulą i podawana z dodatkiem. Jednak ciekawszym i smaczniejszym daniem jest budyń z wątróbki w piekarniku. W domu jedzenie okazuje się najdelikatniejsze! To smaczne, delikatne i łatwe w przygotowaniu danie, którego smak przypomina ulubiony pasztet z wątróbki. Chociaż w rzeczywistości te przekąski są inne. Pasztet jest gęstszy i bardziej intensywny w smaku, a budyń ma delikatną strukturę. Ponadto przekąska przygotowywana jest w piekarniku, dlatego zawiera minimum tłuszczu, a jednocześnie jest dość pożywna. Dlatego budyń to dietetyczny posiłek, który można podawać dzieciom. Nawet miłośnicy dań z wątróbki nie odmówią takiej uczty! Pudding nie pozostawi nikogo obojętnym! Ponadto takie danie nie wstydzi się zaprezentować gościom na świątecznym stole.
W tym przepisie pokażę Ci przepis krok po kroku ze zdjęciem, w którym dowiesz się, jak zrobić łatwy i prosty suflet z wątróbki. Można użyć dowolnej odmiany wątroby. Na przykład najdelikatniejsze danie wyjdzie z wątróbką z kurczaka lub indyka. Każdy rodzaj wątroby jest bardzo przydatny i zawiera dużą ilość witamin, w szczególności żelaza. Budyń z wątroby można podawać na ciepło lub na zimno. Pamiętaj jednak, że po piekarniku może się rozpaść. Z tego powodu najpierw trochę ostudź, a następnie wyjmij z formy tak ostrożnie, jak to możliwe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wątroba - 300 g (dowolna odmiana)
- Masło - 10 g
- Jajka - 1 szt.
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie budyniu z wątróbki w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz wątrobę ręcznikiem papierowym. Pokrój folię z żyłkami, pokrój na kawałki i włóż do robota kuchennego, w którym umieszcza się nasadkę „noża tnącego”.
2. Dodaj jajka, sól, pieprz i wszelkie przyprawy. Wrzuciłem mieloną gałkę muszkatołową. Nadaje pikantny smak.
3. Zmiel wszystkie produkty spożywcze do gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeśli nie masz robota kuchennego, przekręć wątrobę przez maszynkę do mięsa. Pożądane jest 2 razy, aby masa była gładka.
4. Dodaj zmielony czosnek do mieszanki wątroby i dobrze wymieszaj.
5. Weź ceramiczne lub szklane puszki do serwowania. Włóż do nich kawałek masła i wyślij do kuchenki mikrofalowej.
6. Roztop masło, ale zagotuj. Musi się tylko stopić. Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, rozpuść masło w łaźni parowej i wlej do pojemników.
7. Podziel masę wątroby na foremki i wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20 minut. Gotowy budyń z wątróbki podawaj w piekarniku na stół albo w foremkach, w których został upieczony, albo wyjmij go i połóż na talerzu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić suflet z wątróbki.
