Jak gotować żeberka grillowe? Subtelności i tajniki gotowania. Przykłady marynat do żeberek barbecue. Przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Przepis wideo.
Żeberka BBQ w sosie sojowym i keczupie: przepis na patelni
Sos sojowy i ketchup nadają żeberkom niesamowity smak, aromat i apetyczny wygląd. Danie można gotować zarówno na grillu, jak iw piekarniku.
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 1,5 kg
- Miód - 3 łyżki
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Ketchup - 3 łyżki
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Sok z cytryny - od 0,5 owoców
Jak krok po kroku przygotować żeberka barbecue w sosie sojowym i keczupie:
- Żeberka wieprzowe posiekać 4 żeberka i natrzeć solą i pieprzem.
- Wymieszaj miód z ketchupem, sosem sojowym, musztardą i sokiem z cytryny.
- Dodaj cukier i olej roślinny.
- Roztop masło na patelni i smaż wieprzowinę przez 5 minut.
- Żeberka włożyć do marynaty na pół godziny.
- Umieść grill na patelni i przykryj folią.
- Połóż mięso na wierzchu i piecz je pod przykryciem przez 20 minut.
- Następnie odwróć i kontynuuj smażenie przez ten czas.
Żeberka BBQ w soku z cytryny i cynamonie: przepis na piekarnik
Żeberka grillowe są tradycyjnie popularne latem na świeżym powietrzu. Ale w zimowe dni można je gotować w piekarniku. Dowiedzmy się, jak to zrobić.
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 800 g
- Mus jabłkowy - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Suchy czosnek - 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka - 1/2 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
- Sok z cytryny - 1/2 szt.
- Cukier brązowy - 3 łyżki
- Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki
Gotowanie żeberek BBQ w soku z cytryny i cynamonie krok po kroku:
- Połącz wszystkie potrawy z wyjątkiem mięsa.
- Pokrój żeberka na 3-4 nasiona i włóż je do sosu.
- Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty sosem i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż żeberka.
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz mięso przez 1-1, 5 godzin.
- Smaruj żeberka pozostałym sosem co 30 minut.
- Pół godziny przed gotowaniem zdejmij folię i piecz mięso na złoty kolor.
Przepisy wideo:
