Pyszny, zdrowy, lekki, chudy, wegetariański… winegret z grzybami. Jak ugotować tę ucztę, przeczytaj ten przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Klasyczny przepis na winegret obejmuje: wstępnie ugotowane i schłodzone warzywa (buraki, marchew i ziemniaki), kiszoną kapustę, pikle, cebulę lub szczypiorek. Ale każda gospodyni domowa ma prawo dostosować skład produktów do własnego gustu i dostępnych produktów. Chcę zaproponować zmodyfikowany nietypowy przepis na winegret z dodatkiem marynowanych grzybów, które zastąpią kiszoną kapustę. Dzięki dodatkowi grzybów winegret staje się znacznie jaśniejszy, bogatszy, bardziej intensywny i pikantny. Ponadto w daniu nie ma ziemniaków, co sprawia, że winegret jest znacznie łatwiejszy dla żołądka i mniej kaloryczny. Dzięki temu można go spożywać w nieograniczonych ilościach wieczorem na kolację.
Taki smakołyk stanie się wspaniałą ozdobą nie tylko codziennego stołu, ale także świątecznej biesiady. Ten przepis na winegret z grzybami można przypisać zimowym sałatkom, do których wykorzystujemy nasze ulubione bułeczki, starannie przygotowane latem i jesienią. W zimnych i mroźnych porach roku można odpocząć i cieszyć się ich wspaniałym smakiem. Chociaż ten smakołyk można spożywać o każdej porze roku. Jest szczególnie dobry w przypadku postów, diet i wegetarian.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 64 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 20 minut na krojenie jedzenia plus czas na gotowanie i chłodzenie warzyw
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Pieczarki marynowane - 150 g
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie vinaigrette z grzybami, przepis ze zdjęciem:
Uwaga: przed gotowaniem ugotuj buraki i marchew w mundurach. Warzywa dobrze schłodzić. Będą gotowane przez co najmniej godzinę i chłodzone przez dwie godziny. Dlatego polecam przygotować je wieczorem, a następnego dnia po prostu szybko pokroić sałatkę.
1. Tak więc obierz przygotowane buraki i pokrój je w kostkę o bokach około 8 mm.
2. Obierz i pokrój w kostkę marchewki oraz buraki. Wszystkie produkty w naczyniu należy pokroić na te same kawałki, aby vinaigrette wyglądał pięknie.
3. Osusz marynaty papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar marynaty. Następnie kroimy na odpowiedni rozmiar i przesyłamy do miski z warzywami.
4. Pieczarki solone przełożyć na sitko, opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Następnie pokrój na małe kawałki i dodaj do sałatki.
5. Dopraw warzywa olejem roślinnym, dopraw solą i wymieszaj. Możesz go schłodzić w lodówce przez około 15-20 minut przed użyciem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić winegret z grzybami i zielonym groszkiem.
