Ptasie mleczko jabłkowe to wspaniały deser, który możesz zrobić samemu w domu. Ale wiele osób błędnie uważa, że jest to niemożliwe lub bardzo trudne do zrobienia. W rzeczywistości jest to najprostszy przepis, jaki może zrobić każda gospodyni domowa.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieje wiele odmian pianek. Jednak to jabłkowy marshmallow sprawił, że ten rodzaj słodyczy stał się tak sławny. Od czasu wprowadzenia smakołyku, pianką jabłkową była i pozostaje najpopularniejsza. A dzisiaj w tej recenzji porozmawiamy o tym.
Ptasie mleczko to owocowy naturalny przysmak, którego nie można nie pokochać. Przepis jest nieprzyzwoicie prosty! Deser składa się wyłącznie z jabłek i jest całkowicie bezcukrowy. Można go podawać nawet najmniejszym, a bardziej dorosłe dzieci z pewnością docenią ptasie mleczko. Domowe pianki to idealna uczta dla całej rodziny.
Kolejną zaletą produktu jest jego wieloletnie przechowywanie. Dlatego preparat można wykonać w nieograniczonych ilościach na przyszłość na zimę. Pomoże to szczególnie tym, którzy mają wspaniałe zbiory jabłek, a nie wiesz, gdzie przymocować owoce. Ponadto aromat i smak tego naturalnego deseru można urozmaicić. Na przykład dodaj mielony cynamon, goździki, wanilię, kardamon do musu jabłkowego. Wtedy gotowy produkt będzie nie tylko smaczny, ale także szalenie pachnący.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 294 kcal.
- Porcje - 400-500 g
- Czas gotowania - 45-50 minut gotowania jabłek, 2-3 godziny suszenia musu jabłkowego
Składniki:
Jabłka - 1 kg
Krok po kroku przygotowanie pianki jabłkowej:
1. Jabłka umyj, osusz ręcznikiem, wyjmij pojemnik na nasiona specjalnym nożem i pokrój na 4-6 kawałków. Nie musisz obierać skórki, do tego przepisu możesz użyć dowolnych jabłek, zarówno całych, jak i połamanych. Dopiero wtedy wytnij uszkodzone obszary. Różnorodność jabłek nie ma znaczenia, można użyć dowolnych: słodkich, kwaśnych, słodko-kwaśnych, m.in. różne zrobią. Wybór odmiany jabłek wpłynie tylko na słodycz pianki.
2. Włóż przygotowane jabłka do rondla i połóż na kuchence. Wlej trochę wody pitnej, aby zapobiec ich spaleniu. Jeśli jabłka są ułożone w stosy w górach, to w porządku. Zagotują się, zmiękną i staną się miękkie.
3. Włącz wysoką temperaturę i gotuj. Następnie obniż temperaturę, przykryj jabłka pokrywką i gotuj przez około 45-50 minut, aby nabrały miękkiej konsystencji. Jeśli owoc jest zbyt twardy, możesz potrzebować więcej czasu.
4. Użyj blendera, aby ubić jabłka, aby uzyskać gładki mus jabłkowy.
5. Blachę do pieczenia przykryj pergaminem do pieczenia i wyłóż masę jabłkową tak, aby warstwa nie była grubsza niż 1 cm. Jeśli warstwa jest grubsza, pastylka będzie długo wysychać, podczas gdy dolna warstwa już się spali, a górna warstwa nadal będzie miękka.
6. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku, włączając ciepło na 80 stopni. Lekko otwórz drzwiczki rusztu, aby wypuścić parę. Wysuszyć pastylkę przez co najmniej 2 godziny. Gdy staje się gęsty, gładki i nie klei się, oznacza to, że jest gotowy. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika.
7. Usuń warstwę jabłka z pergaminu. Jeśli będzie trudny do usunięcia, zmyj go wilgotną dłonią. Następnie ponownie trochę wysuszyć liść jabłka. Za pomocą ostrego noża pokrój warstwę na długie talerze, złóż do suchego szklanego pojemnika i przechowuj w suchym miejscu. Ptasie mleczko można stosować samodzielnie, ale dobrze nadaje się również do wypieków i deserów.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania pianki jabłkowej.
