Pączki z twarogiem smażone w głębokim tłuszczu

Spisu treści:

Pączki z twarogiem smażone w głębokim tłuszczu
Pączki z twarogiem smażone w głębokim tłuszczu
Anonim

Kto nie lubił złotych pączków z twarogu, które mama smażyła w głębokim tłuszczu jako dziecko? Nasz prosty przepis pomoże Ci odtworzyć ten deser o dobrze znanym, niezapomnianym smaku w Twojej kuchni!

Twaróg pączki widok z góry
Twaróg pączki widok z góry

Lekkim deserem z minimalnego zestawu produktów są pączki z twarogu smażone w głębokim tłuszczu. Do ich przygotowania potrzebna będzie szklanka mąki, trochę cukru, jajko i paczka twarogu. Czy to naprawdę porównuje się z przyjemnością, jaką może dać ten wyjątkowo pyszny, delikatny deser? Zgadzam się, smażone w głębokim tłuszczu pączki to dodatkowe kalorie, ale kto sprawia, że jesz górę? Podaruj sobie jednego, a resztę na pewno porwą szczęśliwe dzieci.

Zobacz też, jak zrobić zapiekankę z twarogu na patelni z rodzynkami.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
  • Porcje - 6
  • Czas gotowania - 30 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Twaróg - 200 g
  • Mąka pszenna - 1 łyżka.
  • Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
  • Jajka - 1 szt.
  • Cukier - 4 łyżki. l.
  • Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
  • Olej słonecznikowy na głęboki tłuszcz - 1, 5-2 łyżki.
  • Cukier puder do dekoracji - 1 łyżka. l.

Gotowanie krok po kroku smażonych w głębokim tłuszczu pączków twarogowych ze zdjęciem

Twarożek, cukier, jajko połączone w jednej misce
Twarożek, cukier, jajko połączone w jednej misce

Aby zrobić ciasto twarogowe na pączki, połącz twarożek, cukier, cukier waniliowy (jeśli masz wanilinę, to będzie go bardzo mało, na czubku noża), ubij jajko i zamień wszystkie składniki w masę twarogową blender zanurzeniowy. Jest to konieczne, aby ciasto na pączki było gładkie i bardzo delikatne. Oczywiście możesz użyć widelca i zmielić całe jedzenie, ale zajmie to trochę więcej czasu.

Przesianą mąkę dodaną do masy twarogowej
Przesianą mąkę dodaną do masy twarogowej

Przesianą mąkę pszenną, połączoną z proszkiem do pieczenia, dodać porcjami do masy twarogowej, wyrabiając delikatne ciasto. Do tego deseru lepiej jest podrobić trochę mąki, którą później można poprawić, niż dodać za dużo i dostać twardych pączków.

Duży kawałek ciasta na desce kuchennej
Duży kawałek ciasta na desce kuchennej

Zagnieść ciasto rękami. Powinien być elastyczny i miękki, być może trochę lepki do rąk.

Uformowane kulki ciasta
Uformowane kulki ciasta

Ściśnij małe kawałki ciasta i uformuj między dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego. Umieść obok spodek, do którego wlej kilka łyżek oleju roślinnego: z lekko naoliwionymi dłońmi łatwiej jest wziąć ciasto i zwinąć kulki. Zmiel deskę do krojenia mąką lub przykryj folią spożywczą, ułóż kulki na wierzchu. Jak tylko ciasto się skończy, możesz zacząć smażyć.

Pączki smażone są we wrzącym oleju
Pączki smażone są we wrzącym oleju

Dobrze rozgrzej olej w małej, głębokiej misce lub rondlu i smaż w głębokim tłuszczu pączki na średnim ogniu, pozwalając im się usmażyć od środka, od czasu do czasu brązowiejąc ze wszystkich stron. Upewnij się, że pączki nie są zbyt rozgotowane - w końcu zamiast rumianych koloboków możesz dostać czarne węgle.

Pączki twarogowe posypane cukrem pudrem
Pączki twarogowe posypane cukrem pudrem

Wyjmując pączki z gorącego oleju, połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Podawać jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem.

Pączki twarogowe są gotowe do spożycia
Pączki twarogowe są gotowe do spożycia

Pachnące smażone w głębokim tłuszczu pączki twarogowe uwielbiane od dzieciństwa są gotowe. Rumiane na zewnątrz i delikatne w środku, z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem będą świetnym zakończeniem rodzinnego herbacianego przyjęcia. Smacznego!

Zobacz także przepisy wideo:

Zwiewne pączki twarogowe

Zalecana: