Pączki twarogowe, kulki, bułeczki, a nawet kremówki to pyszne, delikatne danie, które nie pozostanie obojętne. Przygotuj je na śniadanie, a będziesz miał wspaniałe doznania smakowe.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kremowe pączki twarogowe to pyszny smakołyk na filiżankę herbaty, łatwy i szybki w przygotowaniu, wystarczy 15 minut i smakołyk gotowy. Struktura miękiszu twarogowego jest podobna do ciasta drożdżowego, a drożdże nie są tu w ogóle stosowane. Aby urzeczywistnić tę słodycz, nie potrzebujesz deski do krojenia ani wałka do ciasta, a nawet nie musisz brudzić sobie rąk mąką. Wystarczy mieć miskę, łyżkę i frytkownicę. Jeśli brakuje tego ostatniego, możesz użyć zwykłego rondla z masłem.
Tak pożywne danie będzie doskonałym powodem do wyrzucenia twarogu, który jest niebezpieczny w użyciu bez obróbki cieplnej, szkoda go wyrzucić, a nie ma jeszcze obcych zapachów. Ale naturalnie smakowitość można również przygotować ze świeżego twarogu. Ponadto ten prosty i bezpośredni przepis jest dobry, ponieważ pozostawia miejsce na wyobraźnię. Nawet zachowując określone proporcje składników i postępując zgodnie z instrukcjami, zawsze możesz tutaj poeksperymentować. Na przykład dodaj do ciasta proszek kakaowy, płatki kokosowe, kawałki owoców itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 290 kcal.
- Ilość porcji to około 20-25 szt.
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 3 łyżki lub do smaku
- Mąka - 3 łyżki
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - na głęboki tłuszcz
Robienie twarogu i kremowych pączków
1. Do miski do wyrabiania ciasta wsyp mąkę, sól, cukier i twarożek. Twaróg może być używany z dowolną zawartością tłuszczu. Jeśli używasz masy twarogowej, włóż mniej jajek, ponieważ jest już trochę płynny i kremowy.
2. Wbij jajka. Można je zastąpić przepiórkami w ilości 4 sztuk.
3. Użyj blendera, aby zmiksować jedzenie na gładką konsystencję. W tym przepisie jest jeden sekret, soda oczyszczona. Reaguje z twarogiem i topi go, dzięki czemu konsystencja ciasta staje się gładka bez ziaren. Możesz zobaczyć różnicę pączków bez jej udziału w następujący sposób. Zagnieść ciasto bez sody oczyszczonej, usmażyć połowę kulek, następnie dodać sodę do ciasta i zrobić pozostałą część. Konsystencja produktów będzie inna.
4. Następnie spłucz w przypadku wypieków. Ciasto będzie bardzo płynne, więc nie będziesz w stanie uformować go rękoma kulą. Weź łyżkę stołową lub łyżkę deserową i po prostu zgarnij nią ciasto.
5. Wlej olej roślinny do głębokiego tłuszczu lub rondla i podgrzej. Kiedy zaczyna palić, oznacza to, że jest już gorące. Następnie łyżką zanurzyć ciasto w maśle.
6. Gotuj pączki na średnim ogniu, podczas gotowania będą się powiększać, więc nie układaj ich zbyt wiele, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem. Użyj łyżki cedzakowej, aby obrócić pączki, aż będą równomiernie złocistobrązowe ze wszystkich stron. Ich czas gotowania wynosi średnio nie więcej niż 2 minuty. Określ gotowość według koloru, jeśli chcesz bardziej rumianych produktów, trzymaj je dłużej, preferuj jasnozłoty - mniej.
7. Gotowe danie podawaj od razu po ugotowaniu, podczas gdy pączki są gorące, aromatyczne i apetyczne. Możesz ich używać samodzielnie, wystarczy tylko zaparzyć świeżą herbatę lub kawę.
Zobacz także przepis wideo na temat robienia pączków twarogowych.
