Jadalna choinka łączy w sobie wspaniały smakołyk, wspaniały prezent i wspaniałą dekorację noworocznego stołu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pierników w jodełkę. Przepis wideo.
Noworoczny komfort tworzą małe rzeczy: kolorowe światła girland, zapach mandarynek, stare dobre radzieckie filmy … A jeśli dodasz do tego przyjemny aromat świeżych domowych wypieków, zapewni się magiczną atmosferę. Proponuję zrealizować pomysł i udekorować noworoczny stół niezwykłą ucztą - choinką z pierników. Ponadto ciasteczka piernikowe to jeden z najpopularniejszych symboli świąt Bożego Narodzenia w Europie, który można wykonać w postaci szerokiej gamy figurek noworocznych. Na przykład oprócz choinki możesz robić domy, płatki śniegu, ludziki, jelenie i inne noworoczne artefakty.
Gotowanie tak uroczych wypieków noworocznych jest proste i bardzo szybkie. Ciasteczka nie tylko ozdobią Twój dom, ale także przyniosą prawdziwą przyjemność kulinarną. Jadalna choinka jest bardzo efektowna i urocza. Ich rozmiar może być dowolny, od 6 cm do 15 cm, a gotowe ciastka są zwykle pokryte lukrem. Jeśli masz talent twórczy, możesz przygotować profesjonalny lukier, którym możesz pięknie ozdobić produkty strzykawką do ciasta.
Zobacz też, jak zrobić piernikowe ciasteczka solankowe z miodem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 512 kcal.
- Porcje - 450-500 g
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 400 g
- Mielony imbir w proszku - 2 łyżeczki
- Masło - 200 g
- Cukier - 100 g w ciasteczkach, 50 g w lukrze
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie pierników w jodełkę, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój masło na plasterki i zanurz w misce robota kuchennego. Masło powinno być schłodzone z lodówki, nie zamrożone ani w temperaturze pokojowej.
2. Dodaj mąkę do miski robota kuchennego i przesiej ją przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen i zmiękczyć ciasteczka. Następnie do ciasta dodać cukier, szczyptę soli i imbir w proszku. Zamiast suchego proszku imbirowego możesz użyć drobno startego świeżego korzenia. Wystarczy tylko 2-2,5 cm świeżo obranego korzenia.
3. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do boków naczyń i dłoni. Jeśli nie masz takiego urządzenia elektrycznego, zagnieść ciasto rękami. Pamiętaj jednak, że ciasto kruche nie lubi długotrwałego kontaktu z ciepłymi dłońmi, więc zrób to szybko.
4. Uformuj ciasto w bryłę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny lub do zamrażarki na 15 minut.
5. Po tym czasie rozwałkować ciasto na cienką warstwę.
6. Pokrój ciasteczka na cieście specjalnymi nożami w kształcie jodełki.
7. Usuń nadmiar ciasta i użyj go do następnej partii ciasteczek.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkty do pieczenia przez 15 minut na złoty kolor.
9. Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj lukier. Aby to zrobić, rozbij jajko i ostrożnie oddziel białko od żółtka. Upewnij się, że ani jedna kropla żółtka nie dostanie się do białka, w przeciwnym razie nie uzyskasz pożądanej konsystencji. Dodaj cukier puder do białka. Co więcej, im więcej, tym grubsza będzie glazura. Ale ostrożnie dostosuj gęstość, stopniowo dodając proszek. Ubijaj białko i cukier, aż uzyskasz jędrne szczyty i utworzy się biała, przewiewna piana. Następnie dodaj kilka kropel soku z cytryny, wymieszaj i nałóż glazurę na przedmioty. Jeśli jest worek lub worek do szprycowania, użyj go. Pierniczki w jodełkę włóż do piekarnika na 5 minut, aby lekko wysuszyć lukier.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić świąteczne pierniczki.
