Małe, delikatne, o czekoladowym smaku i aromacie - muffinki czekoladowe. Ten pyszny smakołyk przygotowuje się bardzo szybko. Spróbujmy go upiec?
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chociaż babeczki są skromne, są pełne wypełnienia i niepowtarzalnego uroku. Ponadto gotowanie ich w domu wcale nie jest trudne, a wynik rozgrzeje serce każdego słodyczy. To nieskomplikowane ciasto podbiło żołądki wielomilionowej publiczności. Oczywiście niektórzy powiedzą, że babeczki można kupić w sklepie. Ale jakość produktów przemysłowych jest wątpliwa. Ale domowe produkty są pyszne, piękne i bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy poświęcić trochę czasu w kuchni i wdrożyć przepis.
Dziś proponuję gotować nie tylko babeczki czekoladowe, ale i kawałki gorzkiej czekolady. To prawdziwy przysmak dla smakoszy! Chociaż zaznaczam, że wypiekane są z różnymi nadzieniami, nie tylko słodkimi, ale i słonymi. To zależy od twoich preferencji smakowych. Zwyczajowo podaje się babeczki na ciepło z masłem. Podaje się je na herbatę na świątecznym stole deserowym, na przykład w Boże Narodzenie. Te małe babeczki są szczególnie przydatne, gdy nie masz czasu na majsterkowanie przy wymyślaniu skomplikowanych ciast. Do serwowania na uroczystą imprezę babeczki można udekorować kremem lub lukrem, wtedy będą przypominać ciasta.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 409 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Czekolada gorzka - 50 g
- Mąka - 80 g
- Masło - 80 g
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 3 łyżki
Krok po kroku przygotowanie babeczek z czekoladą, przepis ze zdjęciem:
1. W misce umieścić gorzka czekoladę i masło. Umieść miskę w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Rozpuść jedzenie. Masło topi się znacznie szybciej niż czekolada. Dlatego natychmiast wyjmij miskę z ognia, gdy jest już płynna. Bo jeśli dalej go podgrzejesz, to się zagotuje, a to nie powinno się zdarzyć.
2. Ubij razem masło i czekoladę. Od gorącej temperatury masła czekolada szybko się rozpuści i rozpuści. Ponadto powinieneś wiedzieć, że nie możesz doprowadzić czekolady do wrzenia, w przeciwnym razie będzie ona gorzka i nieodwracalnie zepsuta.
3. Połącz jajka z cukrem.
4. Wymieszaj jajka mikserem, aż będą miały kolor cytrynowy i podwoją objętość.
5. Połącz obie masy: czekoladową i jajeczną.
6. Za pomocą miksera wymieszaj płynną bazę i przesiej mąkę i sodę przez drobne sito. Następnie zostanie wzbogacony tlenem, który sprawi, że babeczki będą delikatniejsze.
7. Ponownie wymieszaj ciasto mikserem, aż będzie gładkie i gładkie.
8. Weź małe porcje foremek i wypełnij 2/3 z nich ciastem. Formy można prasować, ale następnie posmarować je olejem. Odpowiednie są również formy silikonowe lub papierowe. Nie trzeba ich oliwić.
9. Wyślij babeczki do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut. Gotują bardzo szybko, więc nie przesadzaj, aby wnętrze nadzienia było miękkie i delikatne. Po schłodzeniu posyp cukrem pudrem lub polewą.
Zobacz także przepis wideo na temat robienia muffinek czekoladowych.
