Jeśli nadal masz szklankę niedokończonego piwa, nie spiesz się, aby ją wylać. Na jej bazie otrzymasz wspaniałe delikatne i soczyste babeczki o niesamowitej konsystencji i bogatym czekoladowym smaku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Witryna ma już kilka przepisów na wypieki na bazie piwa. Dziś chcę się podzielić kolejnym niesamowicie pysznym produktem - czekoladowymi muffinami piwnymi. Od razu zaznaczam, że wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Dlatego wyjmij je z lodówki z dużym wyprzedzeniem. Upiekę babeczki w foremkach porcjowanych, które mogą być dowolne: nowomodne silikonowe, papierowe jednorazowe lub żelazne. Alternatywnie możesz upiec jedną dużą babeczkę, jeśli chcesz. Ale potem podwój czas pieczenia. Do testu wybierz piwo, które nie jest zbyt intensywne. Lepiej kupować lekkie odmiany, ponieważ ciemne piwo może nadać wypiekom nieprzyjemny gorzki i przypalony smak.
Te babeczki okazują się po prostu pyszne, delikatnie rozpływają się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak. To wilgotny i miękki miąższ, niezwykły smak, niesamowita sytość i bogaty czekoladowy aromat. Nie utkniesz na tak długo! Babeczki te mogą być spożywane nawet przez dzieci bez obawy, że zawierają piwo. Ponieważ w procesie przedłużonej obróbki cieplnej cały alkohol piwny całkowicie wyparuje. A jeśli chcesz, gotowe babeczki można jeszcze nasączyć syropem lub likierem, polać polewą czekoladową lub posmarować śmietaną. Ogólnie polecam ten przepis absolutnie wszystkim! Jestem pewien, że nikt nie pozostanie obojętny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 340 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Masło - 75 g
- Jajka - 2 szt.
- Piwo jasne - 0,5 łyżki.
- Czekolada gorzka - 50 g
- Kakao w proszku - 50 g
- Cukier - 40 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
Przygotowanie czekoladowych babeczek piwnych krok po kroku:
1. Zmiękczone masło, pokrojone na kawałki, włożyć do miski i dodać cukier.
2. Ubijaj masło, aż biały i rafinowany cukier rozpuszczą się.
3. Dodaj jajka do masy maślanej, wbijając jedno jajko na raz i mieszając każde z masłem.
4. Ubij masło i jajka na gładką masę.
5. Wlej piwo do dużej miski, w której wyrabiasz ciasto.
6. Wsyp kakao do piwa.
7. Ubij mieszankę, aż kakao całkowicie się rozpuści.
8. Przenieś masę olejową do płynu piwnego.
9. Piwo wymieszać z masłem i dodać mąkę, którą przesiać przez drobne sito. Dodaj również szczyptę soli i sody oczyszczonej.
10. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, rozbijając wszystkie grudki. Aby uprościć pracę, możesz użyć blendera.
11. Zmiel czekoladę na małe kawałki i dodaj do ciasta. Weź czekoladę o zawartości kakao co najmniej 56%.
12. Posmaruj formy masłem i posmaruj je ciastem, wypełniając 2/3 drogi.
13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz babeczki przez 15 minut. Sprawdź gotowość produktu za pomocą nakłucia drewnianą wykałaczką. Musi być sucha. Gotowy produkt schłodzić i dopiero wtedy wyjąć z foremek. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że babeczki pękną, gdy będą gorące. są bardzo delikatne. Chcąc namoczyć je w syropie, należy to zrobić od razu po wyjęciu wypieków z piekarnika, czyli gorący.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić czekoladową babeczkę z piwem.
