Umiarkowanie słodkie, bardzo aromatyczne, średnio gęste - babeczki. A połączenie czekolady i orzechów włoskich sprawia, że są naprawdę smaczną ucztą. Chcesz zrobić takie wypieki? Przeczytaj tę recenzję!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Babeczki to pyszny, szybki i bezpretensjonalny deser. Zawsze pomaga, gdy goście przychodzą niespodziewanie, a nie ma co podawać na herbatę. Babeczki czekoladowe to najlepsza opcja. Są bardzo szybkie w przygotowaniu, a składniki zawsze dostępne w lodówce. Wystarczy 15 minut i ciasto jest gotowe, kolejne 15 minut w piekarniku i chmura uwodzicielskiego czekoladowego aromatu unosi się wokół domu. Wtedy po prostu nie można się nie zgodzić, że domowe ciasta są najsmaczniejsze, zwłaszcza z obecnością czekolady.
Okazuje się bezpretensjonalny przysmak, który jest miękki, o bogatym czekoladowym smaku, wysoki, aromatyczny i bardzo pięknie skrojony. Zwiewne, porowate i jakby przesiąknięte czekoladą, małe aromatyczne „muffinki” potrafią zamienić zwykły dzień w prawdziwe wakacje. Orzechy włoskie dają dobry kontrast, który można zastąpić dowolnymi innymi orzechami. Możesz samodzielnie wzmocnić lub zredukować smak nut czekoladowych, dostosowując dawkę czekolady lub proszku kakaowego. Bardzo ważne jest, aby produkt kupował dobrą czekoladę o wysokiej zawartości kakao, najlepiej 87%.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 318 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 120 g
- Kawa rozpuszczalna - 5 g
- Czekolada gorzka - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Masło - 80 g
- Cukier - 3-4 łyżki
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Orzechy włoskie - 50 g
Robienie babeczek czekoladowo-orzechowych
1. W dużej, czystej misce umieść połamane plasterki czekolady, kawę rozpuszczalną i masło.
2. Wyślij miskę do łaźni parowej i stop jedzenie. Gdy masło się rozpuści, zdejmij miskę z ognia. Nie trzymaj, dopóki czekolada się nie rozpuści, w przeciwnym razie masło zacznie się gotować, przez co produkty będą twarde.
3. Wymieszaj jedzenie. Ponieważ czekolada jest już miękka, a masło gorące, szybko się rozpuści i zamieni w jednorodną masę.
4. Ubij jajka do miski i dodaj cukier ze szczyptą soli.
5. Ubijaj jajka mikserem, aż podwoją objętość, nabiorą koloru cytrynowego i uformują bąbelki na powierzchni.
6. Wlać masę jajeczną do masy czekoladowej.
7. Ponownie wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie.
8. Przesiej mąkę przez sito i dodaj do miski z płynnymi składnikami. Dodaj sodę oczyszczoną.
9. Zagnieść ciasto na gładko, aby nie było grudek. Orzechy włoskie przekłuć na suchej patelni. Połam na średnie kawałki i dodaj do ciasta.
10. Zagnieść ciasto i przelać do papierowych foremek. Możesz użyć żelaznych foremek na muffinki, ale posmaruj je masłem. Formy silikonowe nie wymagają smarowania.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 ° С i piecz produkty przez 15-20 minut. W zależności od czasu spędzonego w piekarniku babeczki będą miały bardziej miękką lub gęstszą konsystencję.
12. Posyp produkty cukrem pudrem i podawaj do stołu z herbatą, kawą lub gałką lodów.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki czekoladowe z orzechami i budyniem.
