Robienie ciast to powszechna prosta rzecz, ale tylko wtedy, gdy masz pełną rękę. Jeśli nie, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania quiche z kiełbasą i pomidorami. Przepis wideo.
Ciasta to odwieczny temat dla gospodyń domowych. W końcu nie wszyscy rodzą się piekarzami. Istnieją jednak przepisy na ciasta, z którymi poradzi sobie każdy początkujący - quiche z warzywami i kiełbasą. Jest to powszechny rodzaj wypieków w kuchni francuskiej. W przeciwieństwie do ciasta drożdżowego, w którym bakterie przejmują kontrolę i zwiększają bogactwo wypieku, quiche zawiera więcej nadzienia niż ciasto. Jest to ciasto otwarte, wykonane z kruchego spodu, z warstwą nadzienia i nadzienia z jajek z mlekiem (lub śmietanką) i tartym serem. Jako nadzienie stosuje się różne produkty: pierś z kurczaka, różne rodzaje mięsa, kiełbasy, wszelkiego rodzaju warzywa, składniki rybne … Istnieje wiele opcji przygotowania dania. Dziś proponuję zapoznać się z wersją quiche z kiełbasą i pomidorami. To obfite i dość proste danie do przygotowania, a jeśli zastosujesz się do przepisu fotograficznego, kulinarne arcydzieło okaże się po prostu wspaniałe.
Okazuje się, że ciasto jest najbardziej delikatne i rozpływające się w ustach. Ponadto wygląda bardzo apetycznie, elegancko i odświętnie, więc może dobrze ozdobić świąteczny stół. Nadaje się również na zwykły lunch lub kolację. To świetna opcja na śniadanie lub przekąskę w porze lunchu. Ciasto łączy się z wieloma przystawkami, na przykład sałatką z ziół. Quiche podaje się na ciepło lub na ciepło, choć jest smaczne i zimne. Dlatego radzę wypróbować obie opcje.
Zobacz też jak zrobić ciasto na quiche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 257 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Masło - 100 g
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Zieloni - kilka gałązek
- Śmietana - 200 ml
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 2-3 szt.
- Mąka - 250 g
- Ser - 150 g
- Kiełbasa mleczna - 200 g
Krok po kroku gotowanie quiche z kiełbasą i pomidorami, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasadkę krajalnicy w robocie kuchennym i ułóż zimne masło w plasterkach. Olej musi być schłodzony, ale nie ciepły ani zamrożony.
2. Dodaj jedno surowe jajko do miski.
3. Dodaj mąkę, szczyptę soli i sodę oczyszczoną.
4. Zagnieść elastyczne i gładkie ciasto, aby nie przywierało do boków i dna naczynia.
5. Przygotuj produkty farszowe. Usuń folię z kiełbasy i pokrój w pierścienie. Umyj pomidory i pokrój w krążki. Umyj i posiekaj warzywa.
6. Umieść jajka w pojemniku do nalewania.
7. Dodaj śmietanę i szczyptę soli.
8. Zetrzeć 2/3 sera i dodać do pojemnika do produktów.
9. Ubij jedzenie, aż będzie gładkie i gładkie.
10. W okrągłej formie z pofałdowanymi bokami ułóż ciasto o bokach około 2 cm, zwykle quiche piecze się w tej formie. Ale jeśli go nie masz, użyj tego, który jest dostępny.
11. Połóż pokrojone krążki kiełbasy na cieście.
12. Posyp pokrojonymi pomidorami i posiekanymi ziołami.
13. Napełnij produkty nadzieniem z kwaśnej śmietany i posyp wiórkami serowymi. Quiche z kiełbasą i pomidorami wyślij do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować quiche z pomidorami i mozzarellą.
