Cukinia to niedrogie i smaczne warzywo, którym trzeba ucztować w sezonie. Chwytamy chwilę i przygotowujemy lekkie i apetyczne bułeczki z cukinii z wszelkiego rodzaju nadzieniami, które doskonale ozdobią świąteczny i codzienny stół.
Treść przepisu:
- Smaczne fakty - porady i tajemnice
- Roladki z cukinii z kurczakiem - przepis w piekarniku
- Roladki z cukinii - przepis z pomidorami
- Roladki z cukinii - przepis z serem
- Roladki z cukinii - przepis z czosnkiem
- Opcje nadzienia do bułek z cukinii
- Przepisy wideo
Cukinia jest bliskim krewnym dyni, a botanicznie jest w rzeczywistości dynią i jest uważana, ale bez rzęs i wydłużonego kształtu. Bardziej przydatne cukinie to te, które są uprawiane własnymi rękami we własnym ogrodzie. Jednak na ich pojawienie się trzeba poczekać do połowy lata, a już teraz chcesz cieszyć się pysznymi daniami. Z tego niesamowicie smacznego warzywa przygotowywanych jest wiele potraw. Są to gulasze, zapiekanki, naleśniki i proste przekąski. Jeśli chcesz ugotować coś oryginalnego, dzielimy się doskonałymi przepisami na bułki z cukinii.
Smaczne fakty - porady i tajemnice
- Cukinia to produkt dietetyczny, 100 g zawiera 30 kcal. Są dobrze przyswajane przez dzieci i osoby starsze, a także przez osłabiony organizm.
- Wskazane jest kupowanie cukinii średniej wielkości 15-20 cm, z cienką skórką. Wtedy nie będzie trzeba ich z tego oczyszczać.
- Warzywo ma wewnętrzne nasiona, które należy zeskrobać, jeśli owoc jest dojrzały.
- Cukinia, w przeciwieństwie do bakłażana, nie wymaga wstępnego moczenia. Wystarczy spłukać pod bieżącą wodą.
- Z młodych warzyw należy odciąć ogony i wierzchołki po obu stronach, a od dojrzałych warzyw całkowicie odciąć skórę i usunąć nasiona.
- Aby przygotować bułkę do squasha, we wszystkich przepisach warzywa należy pokroić w cienkie plasterki, aby można je było łatwo zwinąć. Jeśli cukinia zostanie pokrojona na grubsze arkusze, rolka może się rozłożyć po złożeniu. Następnie musisz to naprawić wykałaczką.
Następnie zwracamy uwagę na 5 pysznych opcji robienia bułek z cukinii z wszelkiego rodzaju nadzieniami i metodami gotowania.
Roladki z cukinii z kurczakiem - przepis w piekarniku
Roladki z cukinii z piersią kurczaka to pyszna i lekka przystawka, która wygląda oryginalnie, ale nie jest trudna do przygotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 106 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Cukinia (młoda) - 2 szt.
- Piersi z kurczaka - 2 szt.
- Czosnek - 2 kliny
- Sól - 1 łyżeczka bez góry
- Ser twardy - 50 g
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć i pokroić wzdłuż na paski 0,5 cm, nie grubsze.
- Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, delikatnie posmarować cienką warstwą oliwy z oliwek pędzlem silikonowym i rozprowadzić cukinię. Dopraw je solą i pieprzem, a na wierzch posmaruj olejem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść blachę do pieczenia na 5-7 minut, aby zmiękczyć cukinię, wtedy lepiej się zwijają.
- Filet z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój je w podłużne cienkie paski, lekko ubij, sól i pieprz.
- Czosnek przetrzeć przez praskę, dodać do fileta, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na pół godziny.
- Po tym czasie na cukinię ułożyć kawałki mięsa z kurczaka i posypać wiórkami serowymi. Opcjonalnie dodaj bazylię, kolendrę, skrop sosem sojowym itp.
- Cukinię zwijamy w bułki, posiekamy szaszłykami i dalej pieczemy w piekarniku w tej samej temperaturze przez kolejne 25 minut.
Roladki z cukinii - przepis z pomidorami
Ta przystawka jest prosta w wykonaniu i nie wymaga czasu ani wysiłku. Można go podawać zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienny obiad.
Składniki:
- Młoda cukinia - 2 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Ser feta - 100 g
- Rukola - kilka gałązek
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć i pokroić w cienkie plastry o grubości 5 mm.
- Rozgrzej patelnię oliwą z oliwek i usmaż cukinię, lekko ją posolając.
- Następnie umieść je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Pokrój pomidory na półpierścienie. Rukolę umyć i wysuszyć. Pokrój fetę na paski.
- Na każdym pasku cukinii ułóż liść rukoli, plastry pomidora i ser.
- Lekko posolić i zwinąć cukinię w bułkę.
Roladki z cukinii - przepis z serem
Roladki z cukinii z roztopionym serem to pikantna letnia przekąska, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu i zawsze zjadana jako pierwsza. Cukinia, czosnek i serek to cudowne połączenie potraw.
Składniki:
- Młoda cukinia - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ser topiony - 1 szt.
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Zieloni - 20 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Mąka pszenna - 50 g
- Sól - 2 szczypty
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na 2 mm talerze.
- Każdy plasterek obtocz w mące z obu stron.
- Wyślij cukinię na patelnię dobrze rozgrzaną olejem i dodaj trochę.
- Smaż je na złoty kolor przez około 2 minuty i odwróć na drugą stronę. Również sól i doprowadź do gotowości.
- Lekko schłodzić gotową cukinię.
-
Ser topiony zetrzyj w temperaturze pokojowej na średniej tarce. Dodaj zmielony czosnek, drobno posiekane zioła i majonez. Dokładnie wymieszać.
Uwaga: aby ser topiony był łatwiejszy do zetarcia, można go umieścić w zamrażarce na pół godziny, a następnie zetrzeć. Ponadto wszystkie produkty można mielić w blenderze.
- Rozłóż nadzienie na cukinii i rozprowadź równomiernie.
- Zwiń cukinię w rolkę i zabezpiecz ładnym szpikulcem do dekoracji.
Roladki z cukinii - przepis z czosnkiem
Pyszne roladki z cukinii z serem i czosnkiem to lekkie jedzenie dobre na letnie dni. Przystawka przygotowywana jest szybko i bez wysiłku. A samo wypełnienie to tylko opcja wygrana-wygrana.
Składniki:
- Cukinia (młoda) - 2 szt.
- Ser topiony - 2 szt.
- Majonez - 1 łyżka stołowa (w razie potrzeby)
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Mąka - 2 łyżki
- Sól - szczypta
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyj, osusz i obierz. Pokrój je wzdłuż na cienkie paski około 5-7 mm i dopraw solą z obu stron.
- Zanurz każdy pasek w mące i smaż na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.
- Do nadzienia zetrzyj ser topiony na drobnej tarce.
- Dodaj posiekany czosnek i posyp majonezem. Dostosuj ilość majonezu w zależności od pożądanej konsystencji nadzienia. W przypadku płynu wlej więcej, w przypadku gęstej - mniej.
- Gotową cukinię schłodzić i posmarować masą serową. Zwiń je rolkami i zapnij wykałaczkami, aby zapewnić niezawodność.
- Podawaj na zimno.
Opcje nadzienia do bułek z cukinii
W tym artykule opisano najpopularniejsze przepisy na bułki z cukinii. Jednak nadzienia mogą być bardzo różne. Możesz sam wymyślić kombinację produktów i metod gotowania. A poniżej kilka przykładów opcji łączenia produktów do wypełnienia.
- Paluszki krabowe, ser i zioła.
- Koreańskie marchewki na własną rękę.
- Twarożek z ziołami i czosnkiem.
- Drobno pokrojone pomidory wymieszane z twarogiem.
- Kalmary z ogórkami.
Wszystkie te opcje nadzień nie są drogie, a okazują się bardzo smaczne. Bułki doskonale ozdobią świąteczny stół i urozmaicą codzienne menu.
Przepisy wideo:
