Tajski przepis na wieprzowinę krok po kroku: lista niezbędnych składników i technologia przygotowania pysznego dania mięsnego. Przepisy wideo.
Tajska wieprzowina to obfite danie mięsne o bogatym smaku. Zwykle to jedzenie jest bardzo ostre, ale nie każdy lubi gorące potrawy. Nasz przepis dostosowany jest do menu dziecięcego. A jeśli chcesz, możesz łatwo dodać pikanterii za pomocą startego korzenia imbiru i ostrych papryczek chili.
Podstawą jest wieprzowina. Aby uzyskać jak najlepszy smak gotowego dania, najlepiej użyć polędwicy. Jest to miąższ z tyłu tuszy, pozbawiony warstw tłuszczu, żył i kości. Jest uważany za najsmaczniejszy i najdelikatniejszy. Jego kaloryczność jest nieco niższa niż mięsa z innych części, co pozwala na włączenie produktu do różnych diet. Oczywiście możesz wziąć również mięso z innych części - wszystko zależy od osobistych preferencji.
Ponadto w przepisie obecne są również cebula, marchewka i papryka. Urozmaicają smak potrawy i ułatwiają trawienie produktu mięsnego. Dzięki temu można go również podawać do stołu bez przystawki.
Sos sojowy i sok z cytryny dodają wykwintnych nut. Ponadto składniki te przyspieszają gotowanie mięsa. Czosnek odpowiada za lekko pikantny smak i wzmacnia aromat.
Następnie sugerujemy zapoznanie się ze szczegółowym przepisem na tajską wieprzowinę ze zdjęciem całego procesu gotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 400 g
- Papryka słodka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Sok z cytryny - 20 ml
- Sos sojowy - 50 ml
- Olej roślinny - 10 ml
Jak gotować tajską wieprzowinę krok po kroku
1. Przed gotowaniem tajskiej wieprzowiny przygotuj mięso. Miąższ opłukać i pokroić w podłużne cienkie paski. Umieść w głębokim pojemniku i wypełnij sokiem z cytryny i sosem sojowym. Ta marynata przygotuje wieprzowinę do szybkiego gotowania i doda lekko kwaskowatości do smaku.
2. Szczypiorek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj do mięsa, wymieszaj i odstaw na 30 minut. Najlepiej pozostawić talerz w temperaturze pokojowej, aby przyspieszyć proces marynowania.
3. Bez marnowania czasu przystępujemy do przetwarzania warzyw. Obierz i posiekaj cebulę, paprykę i marchew. Danie będzie wyglądało bardziej atrakcyjnie, jeśli wszystkie składniki będą miały ten sam kształt. Dlatego kroimy warzywa w średniej wielkości paski. Dzięki temu będą dobrze zachowywać swój kształt podczas obróbki cieplnej i dość szybko się gotują.
4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj olejem. Mięso rozkładamy w małych porcjach, aby było równomiernie usmażone. Smażyć do chrupkości i umieścić na osobnym talerzu.
5. Po mięsie włóż przygotowane warzywa na patelnię i usmaż je, mieszając, aby równomiernie się ugotowały i nie przypaliły.
6. Po 10-13 minutach zwróć mięso na patelnię. Napełnij pozostałą marynatą sojowo-cytrynową. W razie potrzeby dodaj gorące przyprawy. Przykryj i gotuj przez około 20 minut. Sprawdzamy gotowość. Mięso powinno być miękkie.
7. Apetyczna i smaczna tajska wieprzowina gotowa! Dla miłośników produktów mięsnych można go bezpiecznie ułożyć na osobnym talerzu jako samodzielne danie. Można również połączyć z dowolnym dodatkiem - ziemniakami, owsianką, sałatkami warzywnymi, posypać świeżymi posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Wieprzowina po tajsku, klasyczny przepis
2. Tajskie mięso, prosty przepis
