Z pewnością każdy kiedyś spróbował truskawek w czekoladzie … Ale ta sama zasada gotowania może być stosowana do wielu innych owoców w czekoladzie. Do takiego deseru idealne są rodzynki.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli ogarnia Cię sytuacja, kiedy trzeba szybko przygotować pyszny deser, to rodzynki w czekoladzie to deser, właśnie z tej serii. Poświęć minimum czasu na gotowanie, a goście będą zadowoleni nie mniej niż kawałek ciasta, którego gotowanie zajmie prawdopodobnie nie mniej niż 1,5 godziny. Każdy owoc w polewie czekoladowej to zawsze pyszny sposób na delektowanie się smakiem jagód i czekolady jednocześnie.
W przygotowaniu tego deseru należy zwrócić uwagę na to, że winogrona są nie tylko słodkie, aromatyczne i smaczne, ale także duże rozmiary. No i oczywiście, że zostały podziurawione! Ważne jest również, aby rodzynki były dojrzałe, ale jednocześnie mocne bez uszkodzeń. Ugotuj ten pyszny deser, eksperymentuj ze smakami i kombinacjami, a potem rozpieszczaj swoich bliskich nowymi smakołykami.
Czekolada w zależności od upodobań i charakteru święta może być biała, mleczna lub czarna. Jeśli jagody są bardzo słodkie, to ciemna gorzka czekolada o zawartości kakao co najmniej 70% dobrze podkreśli smak. Owoce słodko-kwaśne można łączyć z mleczną lub białą czekoladą.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 1 kiść winogron
- Czas gotowania - 15 minut gotowania, 15 minut schładzania
Składniki:
- Kishmish - 1 pęczek o wadze około 200-250 g
- Gorzka czekolada - 1 baton
Gotowanie rodzynek w polewie czekoladowej
1. Wyjmij winogrona z winorośli, przełóż na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Połóż na ręczniku papierowym i osusz. Jeśli natkniesz się na niedojrzałe lub uszkodzone jagody, usuń je.
2. Połam czekoladę na kawałki dowolnej wielkości i umieść w głębokim pojemniku.
3. W kąpieli wodnej (naczynie z czekoladą umieść na garnku z wrzącą wodą tak, aby pierwszy z nich nie dotykał wrzącej wody) lub w kuchence mikrofalowej, rozpuść czekoladę. Upewnij się, że się nie zagotuje, w przeciwnym razie nabierze gorzkiego smaku. Winogrona zanurzamy w miękkiej masie czekoladowej i kilkakrotnie obracamy, aby były równomiernie pokryte ze wszystkich stron polewą czekoladową. W tym procesie najwygodniej jest nawlec rodzynki na wykałaczkę lub szpikulec.
4. Przełóż glazurowane owoce na folię cukierniczą lub pergamin do pieczenia i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Jeśli czasu jest mało, możesz włożyć deser do zamrażarki na 5-7 minut.
5. Gotową słodycz podawaj do stołu. Możesz podać rodzynki w czekoladzie z gałką lodów, świeżo parzoną kawą lub herbatą.
Zobacz także wideoprzepis na deser z winogron w czekoladzie.
