Cake pops to popularny deser, ciasto lub tort w małych porcjach, ozdobiony oryginalnym wzorem - kulką na patyku. Istnieje wiele opcji przyrządzania przysmaków, ale najlepsze przepisy opiszemy poniżej.
Treść przepisu:
- Jak zrobić ciasto wyskakujące - subtelności gotowania
- Ciasto Pops - przepis krok po kroku
- Ciasto wyskakuje w domu
- Ciasto wyskakuje na stół noworoczny
- Ciasto wyskakuje w domu
- Wyskakuje ciasto na patyku
- Przepisy wideo
Cake pop to jasna uczta, która ma znaczenie na wielu imprezach: na przyjęciu dla dzieci, weselu, bufecie, a także może stać się oryginalnym i smacznym prezentem. Ten deser został stworzony przez słynnego amerykańskiego blogera kulinarnego w 2008 roku, który zaproponował zrobienie biszkoptowego „lizaka” na patyku. Poparto know-how i ciasto pop zaczęło podbijać świat. Trzeba powiedzieć, że są przygotowywane w prosty sposób i są nieco podobne do naszych ciast „Ziemniaczanych”. Ale może być wiele opcji dekoracji i wypełnień.
Jak zrobić ciasto wyskakujące - subtelności gotowania
Jak wspomniano powyżej, Cake Pops to biszkopt na patyku, pokryty polewą czekoladową i przyozdobiony posypką. Istnieje kilka rodzajów deserów:
- Tradycyjne Cake Pops - mieszanka śmietany z okruchami herbatników.
- Molded Cake Pops to ta sama mieszanka ciastek z kremem, ale w różnych rozmiarach i kształtach.
- Cereal Treat Pops to dmuchany ryż i roztopione pianki.
- Baked Cake Pops - biszkopt wypiekany jest już w kształcie kuli.
- Cut Cake Pops - z biszkoptowego ciasta wycina się za pomocą foremek do ciastek, które umieszcza się na patyku, polewa lukrem i posypuje ozdobami.
- Cookie Cake Pops - zrobione ze zwykłych ciasteczek cukrowych, pokrojonych w kształty i upieczonych. Na gorąco przykleja się je do patyczków, schładza i dekoruje.
- Brownie Pops - brownie do ciastek wyskakujących. Wypieka się je w foremkach lub w warstwie z dalszym krojeniem.
Aby przygotować ciasto wyskakujące, musisz uzbroić się w następujący ekwipunek:
- Herbatnik. Możesz kupić gotowy w sklepie lub sam upiec.
- Krem mocujący. Może to być masło, kwaśna śmietana lub czekoladowy ganache. Mocują również herbatniki skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem.
- Polewą czekoladową. Możesz go przygotować rozpuszczając czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub gotując z mleka, kakao, masła i cukru.
- Dekoracje. Dekoracje zależą od wyobraźni. Mogą to być figurki marcepanowe, posypki cukiernicze, wzory lukier, posiekane orzechy, kokos, rozpuszczona czekolada. Możesz również pokryć go wielokolorowym mastyksem.
- Kije. Wygodnie jest używać grubych patyczków koktajlowych, drewnianych szpikulców, patyczków do sushi lub specjalnych patyczków do ciasta. Przed wbiciem patyczka do ciastek, zanurz jego końcówkę w roztopionej czekoladzie, aby kulka lepiej się trzymała.
Sekrety robienia popów:
- Możesz upiec dowolne ciasto na bazę, najważniejsze jest to, że jest miękkie: babeczka, herbatniki, drożdże.
- Gotowe ciasto kroi się na małe kawałki, miesza z plastyczną masą i formuje w kulki wielkości "chupa-chups".
- Możesz upiec podstawę ciasta i wyciąć foremki w postaci różnych kształtów lub od razu upiec ciasto w formie z nich.
- Gotowe naleśniki umieść na stojaku chłodzącym w lodówce. W tym celu użyj kawałka styropianu, słoika wypełnionego sypką mieszanką, bochenka lub ciasta.
- Deser podawany jest na podstawce, w garnku lub na półmisku.
Ciasto Pops - przepis krok po kroku
Amerykański deser w postaci rosyjskiego ziemniaka do ciasta jest bardzo łatwy do zrobienia z gotowych ciastek. Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, bez trudu przygotujesz smakołyk.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 478 kcal.
- Porcje - 15-20 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Ciasteczka „Mleko pieczone” - 300 g
- Prażone orzechy laskowe - 15-20 szt.
- Masło - 200 g w cieście, 10 g w glazurze
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Czekolada - 100 g
- Płatki kokosowe - 150 g
Gotowanie krok po kroku:
- Włóż czekoladę do robota kuchennego i specjalnym nożem posiekaj ją do miękiszu.
- Roztop masło, wlej do okruchów ciasteczek i ubij mieszankę, aż uzyska jednorodną lepką konsystencję.
- Z masy uformuj kulkę, w środek której włóż orzechy laskowe.
- Przygotuj patyczki, które wkłada się do kuli.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masłem. Wysoka temperatura czekolady szybko rozpuści masło.
- Gotowe kulki zanurzamy w masie czekoladowej i posypujemy kokosem.
- Umieść paluszki w kromce chleba i wstaw do lodówki na 30 minut.
Ciasto wyskakuje w domu
Robienie ciasta na patyku ze skondensowanym mlekiem jest bardzo zabawne i interesujące. Nie jest to bardzo drogi deser, na którym może być dowolna baza. Kulki pokryte są czekoladowym ganache, który jest znacznie bardziej ekonomiczny niż zwykła czekolada.
Składniki:
- Biszkopt - 300 g
- Mleko skondensowane - 200 g
- Czekolada gorzka - 100 g
- Krem 15% - 5 ml
- Gotowy dekor cukierniczy w postaci proszku - 100 g
Gotowanie krok po kroku:
- Zmiel ciastko na okruchy blenderem.
- Do suchej masy dodać mleko skondensowane i mieszać do uzyskania lepkości.
- Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zdjąć z ognia i wlać 1 łyżeczkę. krem. Jeśli czekolada zgęstnieje, wróć miskę do sauny i podgrzej ją do stanu roboczego.
- Włóż patyczek do każdej kulki, po zanurzeniu jej w czekoladzie. Wysłać deser do lodówki na 15-20 minut, aż podstawa stwardnieje.
- Zanurz mrożone popsy w czekoladzie. Za pomocą noża lub łyżki rozprowadź mieszaninę na kuli.
- Posyp ciasto posypane na talerz i posyp nim gotowy deser, gdy lukier jest mokry. Włóż deser do wygodnej formy i wstaw do lodówki na pół godziny.
Ciasto wyskakuje na stół noworoczny
Pyszne kulki biszkoptowe na patyku, oblane polewą czekoladową i ozdobione noworocznym blichtrem. Taka słodycz nadaje się do świętowania Nowego Roku, a żeby ją przygotować, trzeba być trochę cierpliwym.
Składniki:
- Gotowe ciastko - 300 g
- Glazura waniliowa - 1 łyżeczka
- Tabliczka z białej czekolady 150 g
- Szaszłyki drewniane - 15-20 szt.
- Biała czekolada - 200 ml
- Barwnik spożywczy w dowolnym kolorze - 1 łyżka.
- Kawałki gorzkiej czekolady - 50 g
Gotowanie krok po kroku:
- Zrób babeczkę według dowolnego przepisu. Z gotowego biszkoptu odetnij upieczoną skórkę i zmiel miękką część.
- Dodaj polewę waniliową do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka. Lepiej zrobić to rękami.
- Z mieszanki ułóż kulki tego samego rozmiaru rękami i połóż je na drewnianej desce. Przykryj papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby kulki dobrze się ułożyły.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej do uzyskania płynnej konsystencji i wymieszaj z barwnikiem.
- Namocz czubek szaszłyka w czekoladzie i połóż na nim kulkę. Następnie zanurz kulkę w czekoladzie i włóż do szklanki do wyschnięcia.
- Następnie zanurz kulkę w lukrze i udekoruj wiórkami czekoladowymi lub różnymi posypkami.
Ciasto wyskakuje w domu
Zapakuj każdy cakepop w przezroczystą torebkę i podaruj mu oryginalny, kolorowy i pyszny jadalny prezent.
Składniki:
- Biszkopt - 1 ciasto
- Mleko skondensowane - 150 g
- Czekolada - 200 g
- Polewa cukiernicza - 100 g
- Patyczki - 10-15 szt.
Gotowanie krok po kroku:
- Użyj robota kuchennego, aby zmiażdżyć herbatniki, aż się kruszą.
- Dodaj skondensowane mleko do okruchów herbatników i wymieszaj. Masa powinna stać się gęsta i giętka, podobnie jak plastelina.
- Uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Połóż kulki na talerzu i wstaw do lodówki na godzinę.
- Połam czekoladę na plasterki, przełóż do pojemnika i wyślij do kąpieli wodnej.
- Wyjmij rozpuszczoną czekoladę z kąpieli wodnej i zamieszaj.
- Zanurz jeden koniec patyczka w czekoladzie i wbij w kulkę biszkoptową. Włóż je do lodówki na 10-15 minut.
- Chwyć kulkę za patyczek i zanurz ją w roztopionej czekoladzie, strząśnij nadmiar glazury i posyp pudrem cukierniczym.
Wyskakuje ciasto na patyku
Ciasto na patyku - zachwyci dzieci i mile zaskoczy dorosłych! Kulki biszkoptowe nie są trudne do przygotowania, ale są to okruchy nasączone śmietaną, pokryte polewą czekoladową.
Składniki:
- Jajka - 5 szt.
- Cukier - 150 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Mąka - 200 g
- Mleko skondensowane - 100 ml
- Czekolada mleczna - 50 g
- Biała czekolada - 50 g
- Puder cukierniczy - 100 g
- Patyczki - 150 szt.
Gotowanie krok po kroku:
- Połącz jajka z cukrem i ubij mikserem.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Włóż ciasto do formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
- Gotowe ciastko schłodzić i zmielić blenderem.
- Miazgę wymieszać ze skondensowanym mlekiem, aby powstała plastyczna masa.
- Ślepe kulki z ciasta o średnicy 2,5-3 cm.
- Rozpuść białą i mleczną czekoladę w kąpieli wodnej.
- Zanurz patyczek w lukrze, aby piłka dobrze się trzymała, i wbij ją w kulkę.
- Kulę polać czekoladą i posypać proszkiem.
Przepisy wideo:
