Lubisz kosze ze śmietaną z czasów sowieckich? Następnie proponuję przygotować koszyczki z twarogiem i kremem proteinowym według edycji GOST. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Stare i lubiane przez wielu ciasto - koszyczki z piaskiem ze śmietaną, które kosztowały 22 kopiejki, były ulubionym przysmakiem wielu. Chociaż dziś, po wielu latach, ta słodycz pozostaje jednym z ulubionych przez wielu! Co więcej, jeśli podstawa piasku pozostanie niezmieniona, wypełnienie można zmodyfikować. Eksperci kulinarni na całym świecie zaczęli wypełniać kosze z piaskiem nie tylko kremem proteinowym, który jest klasykiem sowieckich deserów. W dzisiejszych czasach popularne stały się ciasta z kremem czekoladowym, budyniem, galaretką, śmietaną, dżemami, owocami i innymi słodyczami. Dziś dowiemy się, jak zrobić koszyczki z twarogiem i kremem proteinowym.
Luźne ciasto kruche i warstwa śnieżnobiałego kremu z delikatnego twarogu z puszystą ubitą proteiną bez wątpienia są dla siebie stworzone. Śmietana twarogowa jest lekko kwaśna, chociaż w dużej mierze zależy to od twarogu i innych składników. To właśnie ubite białka nadają konsystencji lekkości. A jeśli chcesz poprawić smak, dodaj do śmietany rodzynki, chipsy czekoladowe, kokos, mak itp.
Zobacz także, jak zrobić koszyki z piaskiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 473 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 20 minut (jeśli pieczone są kosze z piaskiem)
Składniki:
- Kosze na kruche ciasto - 6 szt.
- Twarożek - 250 g
- Jajka - 2 szt.
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Cukier - 100 g lub do smaku
Przygotowanie koszy krok po kroku z kremem twarogowo-białkowym, przepis ze zdjęciem:
1. Połącz twarożek z cukrem i wanilią. Ważne jest, aby twaróg nie był wodnisty. Jeśli jest bardzo mokry, najpierw usuń nadmiar serum. Aby to zrobić, zawieś go w gazie lub włóż do drobnego sita i pozostaw na pół godziny.
Zawartość tłuszczu w twarogu nie ma znaczenia dla przepisu, wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba.
2. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystym i suchym pojemniku, a żółtka wyślij na twarożek.
3. Za pomocą blendera ubij twarożek z żółtkami na gładką masę, aby wszystkie ziarna się pokruszyły, a śmietana była gładka.
4. Ubij białka mikserem, aż utworzy się biała, stabilna, przewiewna piana.
5. Wyślij białka do masy twarogowej.
6. Wymieszaj śmietankę mikserem na bardzo niskich obrotach, aby białka równomiernie wkroczyły. Na tym etapie możesz przerwać i kontynuować pracę bezpośrednio przed podaniem koszyczków z twarogiem i kremem proteinowym. Kiedy zdecydujesz się podać deser do stołu, wypełnij kosze śmietaną i udekoruj dowolnymi jagodami. Bo jeśli zrobisz to wcześniej, ciasto z koszyczków zmięknie i kosze mogą się rozpaść.
Uwaga: kosze z piaskiem można kupić gotowe w supermarkecie lub samemu je ugotować. Jak są robione w domu, na stronach witryny można znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić koszyczki białkowe z kremem z twarogu.
