Szukasz przepisu na pyszny deser? Przygotuj sernik jagodowy bez pieczenia - delikatny i niezwykle smaczny przysmak stanie się gwiazdą świątecznego stołu.
Jeśli masz ochotę ugotować coś naprawdę smacznego, odświętnie pięknego i niezapomnianego, powinieneś spróbować sernika jagodowego bez pieczenia. Mogłoby się wydawać, że jest to danie dla doświadczonych kucharzy, ale zapewniam, że nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z tym przepisem fotograficznym krok po kroku. Do nadzienia można wziąć dowolne miękkie jagody - jagody i maliny, takie jak moje, lub zastąpić jeżynami, truskawkami, truskawkami. Najważniejsze, że warstwy mają kontrastowy kolor.
Zobacz też jak zrobić sernik twarogowy bez pieczenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 196 kcal.
- Porcje - 8 plastrów
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Ciasto kruche - 400 g
- Kremowy mały - 150 g
- Serek śmietankowy - 1200 g
- Cukier - 300 g
- Krem 33% - 500 ml
- Żelatyna - 50 g
- Woda - 250 ml
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Maliny - 1 łyżka.
- Jagody - 1 łyżka.
- Galaretka malinowa - 1 opakowanie.
Krok po kroku przygotowanie sernika jagodowego bez pieczenia w formie 28 cm - przepis ze zdjęciem
Przygotujmy ciasteczka na kruche ciasto. Połam na małe kawałki i zmiel na mąkę. Jest na to kilka sposobów. Na przykład, złóż herbatniki do torebki zippo, umieść je między warstwami cienkiego ręcznika kuchennego i chodź dobrze z wałkiem do ciasta, potrząsając od czasu do czasu, aby wszystkie duże kawałki zostały zmiażdżone. Możesz też po prostu umieścić go w misce blendera lub robota kuchennego, a w ciągu kilku sekund otrzymasz mąkę kruche.
Masło podgrzewamy na ogniu lub w kuchence mikrofalowej i wlewamy do masy piaskowej. Mieszaj, aby uzyskać gęste jednorodne ciasto o konsystencji podobnej do plasteliny.
Ciasto kruche przełożyć do zdejmowanej formy do pieczenia, rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni i ostrożnie ubić rękoma, używając łyżki stołowej lub dna szklanki. Wysyłamy go do lodówki lub zamrażarki, aby olej stwardniał. Spód sernika jest gotowy.
Żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na 25-30 minut. Gdy wszystkie kryształki zwiększą swoją objętość kilkakrotnie, podgrzewamy w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Jagody myjemy, usuwamy gałązki, liście, zepsute jagody i suszymy na ręczniku papierowym. Kilka jagód zostawiamy do dekoracji, a resztę przerywamy blenderem zanurzeniowym.
Masę jagodową mielimy przez drobne metalowe sito, aby usunąć pestki i kawałki skórki.
Serek śmietankowy przerywamy blenderem z cukrem i wanilią do uzyskania gładkości, dzielimy na 2 części i jedną z nich mieszamy z puree z jagód. Wlej połowę roztopionej schłodzonej żelatyny. Mieszaj, aż będzie gładka.
Ubij schłodzoną śmietankę na miękkie szpice, podziel na 2 równe części, a następnie delikatnie wymieszaj jedną z nich z kremową jagodową bazą na sernik.
Warstwę borówki rozprowadzamy na podłożu piaskowym, powierzchnię wyrównujemy łyżką i wysyłamy do lodówki, aby stwardniała przez co najmniej 30-40 minut.
Aby przygotować kolejną, malinową warstwę sernika, powtórz kroki 6-10, używając drugiej połowy jedzenia i malin.
Gotowy sernik udekoruj malinami i jagodami.
Galaretki malinowe przygotowujemy według ściśle przepisu na etykiecie. Gdy galaretka wystarczająco ostygnie, delikatnie polej nią powierzchnię sernika. Deser wkładamy do lodówki na 3-4 godziny lub na noc, aby dobrze się schłodził.
Pyszny i delikatny sernik jagodowy bez pieczenia jest gotowy. Podawać z napojami bezalkoholowymi o kremowym smaku.
Zobacz także przepisy wideo:
Niepieczony sernik jagodowy
