Dziś proponujemy upiec niesamowicie pyszne ciasto czekoladowe. Można go używać zarówno samodzielnie - bez impregnacji lub kremu, jak i można z niego zrobić ciasto.
Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić niesamowite ciasto czekoladowe? Wtedy przyda się nasz przepis. Radzimy nie odchodzić od przepisu, aby uzyskać najlepszy wynik. Możesz ugotować ciasto zarówno w piekarniku, jak iw wolnej kuchence. Najlepiej wziąć naczynie do pieczenia z odłączanym. A miskę multicookera można lekko naoliwić.
Skład produktów jest taki, że nie trzeba dodatkowo biegać do sklepu. No, może nie każdy ma oliwę z oliwek. Ale radzimy go kupić. Można to zrobić zarówno z olejem słonecznikowym, jak i kukurydzianym, ale z oliwą z oliwek tłoczonej na zimno, najlepiej smakuje czekolada.
Podajemy ilość składników dla dużej formy. Jeśli masz mniejszą formę, weź 1, 5 razy mniej jedzenia (czyli ilość podana jest tutaj dla 1, 5 porcji).
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 324 kcal.
- Porcje - 8 plastrów
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mleko - 1,5 szklanki (375 ml)
- Oliwa z oliwek - 1/2 szklanki (120 ml)
- Masło - 120 gramów (nieco ponad 1/2 opakowania 200 gramów)
- Kakao - 120 gramów (5 łyżek. L. Bez szkiełka)
- Ocet 6% - 2 łyżki l.
- Soda - 2 łyżeczki
- Cukier - 3 szklanki (500 gramów)
- Mąka - 3 szklanki (480 gramów)
- Jajka - 4 szt.
Krok po kroku przygotowanie prostego ciasta czekoladowego ze zdjęciem
Wszystkie składniki obliczono dla formy 28 cm.
1. Przede wszystkim wybierz dużą miskę, ponieważ ciasta będzie dużo. Robimy duże ciasto. Do miski wrzuć wszystkie suche składniki - cukier, mąkę, kakao i sodę.
2. Weź widelec lub trzepaczkę i wymieszaj suche składniki, aby połączyć kakao z mąką. Wtedy łatwiej będzie zwilżyć innymi składnikami. Ubij jajka do miski. Dodaj oliwę z oliwek.
3. Masło do ciasta powinno mieć temperaturę pokojową. Jeśli zapomniałeś go wyjąć z lodówki, oto jedna sztuczka - włóż masło do torebki i rozwałkuj wałkiem, pozostaw na 10 minut. Teraz łatwo miesza się z ciastem bez grudek. Dodaj mleko w temperaturze pokojowej.
4. Dobrze wymieszaj ciasto i na sam koniec dodaj ocet. Ciasto w tym miejscu natychmiast stanie się białe. Tak więc reakcja sody i octu była udana. Ponownie wymieszaj ciasto. Okazuje się, że nie jest płynny, ale też niezbyt gęsty.
5. Nasmaruj formę do ciasta masłem. Przykryj spód foremki pergaminem, aby ułatwić zdobycie ciasta. Wlej ciasto do foremki nie więcej niż połowę. Ciasto bardzo rośnie. Wysyłamy go do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170-180 stopni. Gotowe ciasto sprawdzimy latarką - jeśli wyjdzie suche, to ciasto jest gotowe.
6. Teraz najtrudniejsza, ale jednocześnie najważniejsza rzecz - ciasto należy schłodzić i owinąć folią spożywczą i odstawić na noc. To dzięki tej sztuczce ciasto okaże się wilgotne i nie jest potrzebna dodatkowa impregnacja.
7. Ciasto dekorujemy według własnego uznania. Najłatwiej jest zrobić czekoladowy ganache lub wziąć pastę czekoladową i posypać ciasto. Świeże jagody, płatki kokosowe czy pianki staną się jasną dekoracją.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak zrobić ciasto czekoladowe dla jednego-dwa-trzy
2. Czekoladowy tort urodzinowy
