Soczyste nadzienie i cienka chrupiąca skórka – ciasto mięsne z lawaszu, które delikatnie rozpływa się w ustach, a podawane „na gorąco” po prostu zlatuje z talerzy. Eksperymentujemy i pieczemy różne przepisy na ciasta.
Treść przepisu:
- Jak zrobić placek z mięsem pita – zdradzamy wszystkie tajemnice
- Ciasto mięsne w chlebie pita w piekarniku: klasyczny przepis
- Ciasto Lavash z mięsem mielonym i grzybami
- Ślimak mięsny z chleba pita: przepis w powolnej kuchence
- Przepisy wideo
Nie musisz spędzać dużo czasu w kuchni, aby szybko przygotować obfity i pyszny obiad dla całej rodziny i niespodziewanych gości. Mając w swoim arsenale cienki ormiański lawasz, możesz szybko i po prostu zrobić ciasto mięsne. To doskonałe, obfite i piękne danie, które przypadnie do gustu absolutnie wszystkim jedzącym. Ponadto istnieje wiele eksperymentów i pysznych różnych przepisów.
Jak zrobić placek z mięsem pita – zdradzamy wszystkie tajemnice
- Cienki chleb pita może być domowy lub kupiony w sklepie.
- Ciasta Lavash nie nadają się do pierwszej świeżości, wyschły i nieświeże przez kilka dni. Podczas pieczenia zostaną namoczone w soku z nadzienia i mienią się świeżym, świeżym smakiem.
- Mięso mielone może być dowolne: tłusta wieprzowina lub delikatny kurczak. Dozwolone jest również połączenie.
- Uzupełnij farsz mięsny dowolnymi produktami: kiełbaskami, rybami, owocami morza, warzywami, ziołami, grzybami,
- Do nalewania użyj śmietany, majonezu, śmietany, jajek, ketchupu (ostry lub delikatny).
- Wióry serowe, cienka warstwa masła da piękną złocistobrązową skórkę. Możesz posmarować produkt jajkiem, które miesza się z cukrem lub miodem.
- Przyprawy pasują do każdego gustu.
- Aby nadzienie nie wypadło z chleba pita i było dobrze połączone ze sobą, dodaje się do niego surowe jajko. Podczas pieczenia chwyci się i ani jeden kawałek nie wypadnie.
- Aby uzyskać piękny wygląd, posyp ciasto sezamem, słonecznikiem, dynią lub orzechami.
- Jeśli do nadzienia doda się cebulę, należy je najpierw usmażyć. W przeciwnym razie zgniecie się w gotowym naczyniu.
Ciasto mięsne w chlebie pita w piekarniku: klasyczny przepis
Obfite i pyszne ciasto mięsne z cienkiego lawaszu z kwaśną śmietaną i pomidorami uważane jest za klasykę gatunku. Co więcej, to oryginalne ciasto zawsze prezentuje się wyjątkowo na stole.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Cienki lawasz - 3 szt.
- Mięso mielone - 300-350 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Pomidory - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Jajka - 1-2 szt.
- Śmietana - 150 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Przyprawy do smaku
Gotowanie krok po kroku ciasta mięsnego w chlebie pita w piekarniku (klasyczny przepis):
- Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie półpierścienie.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i lekko podsmaż cebulę.
- Do cebuli dodać mięso mielone, wymieszać, posolić i doprawić przyprawami.
- Mięso mielone smażymy około 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając, do miękkości.
- Umyj pomidora i posiekaj blenderem lub rusztem.
- Masę pomidorową wlać do mięsa mielonego i wymieszać.
- Zawartość patelni dusić na małym ogniu przez 5-7 minut, aż płyn wyparuje. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Nadzienie mięsne podzielić na 3 części.
- Ułóż lawasz równą warstwą w naczyniu do pieczenia. Jeśli to konieczne, wstępnie przytnij jego krawędzie do formy.
- Mięso mielone nałożyć równomierną warstwą i posypać startym serem.
- Połóż drugą pitę na wierzchu, a także ułóż nadzienie serem. Zrób to samo z trzecim ciastem.
- Połącz śmietanę z jajkami, solą i trzepaczką.
- Ciasto polać masą śmietanowo-jajową i posypać startym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz ciasto przez pół godziny na złoty kolor.
Ciasto Lavash z mięsem mielonym i grzybami
Ciasto Lavash z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku jest szybkie i łatwe do przyrządzenia, a przy tym okazuje się obfite, smaczne i piękne. Nadaje się nie tylko do codziennej kuchni, ale także do świątecznego posiłku.
Składniki:
- Lawasz - 3 arkusze
- Pieczarki - 300 g
- Mięso mielone - 300 g
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Bułka tarta - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Przyprawy do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Śmietana - 300g
- Ser - 150 g
- Jajka - 2 szt.
Przygotowanie ciasta pita krok po kroku z mięsem mielonym i grzybami:
- Cebulę obieramy, myjemy, drobno posiekamy i smażymy na złoty kolor.
- Pieczarki umyć, pokroić w kostkę i przesłać do cebuli.
- Następnie dodaj mięso mielone i smaż produkty, od czasu do czasu mieszając, aż będą dobrze ugotowane. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
- Wmieszać bułkę tartą, dodać posiekaną zieloną cebulkę, dodać ubite jajko i wymieszać.
- Do sosu wymieszać śmietanę z przyprawami, dodać 100 g wiórków serowych, wlać jajka i wymieszać.
- Połóż mięso mielone na chlebku pita, posyp drobno startym serem.
- Zwiń lawasz luźno w rulon i ułóż go w natłuszczonej formie.
- Polej ciasto sosem i posyp pozostałym tartym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 200-220 ° С i piecz produkt przez 40 minut.
Ciasto mięsne „Ślimak” z chleba pita: przepis w powolnej kuchence
Szczęśliwi właściciele multicookera gotują w nim wiele różnych pysznych potraw. Możesz też zrobić w nim pożywne ciasto pita. Ale w przeciwieństwie do piekarnika, multicooker ma swoje własne cechy. Ponieważ powierzchnia dna miski jest niewielka, racjonalne jest zwijanie cienkich ciastek w rolkę.
Składniki:
- Lawasz ormiański - 4 szt.
- Mięso mielone - 550-600 g.
- Cebula - 1 szt.
- Mleko - 100 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Zioła prowansalskie do smaku
- Jajka - 3 szt.
- Ketchup - 2 łyżki
- Śmietana - 5 łyżek
Przygotowanie ciasta mięsnego „Ślimak” krok po kroku z lawaszu w multicookerze:
- Cebulę obrać, opłukać i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.
- Połącz surowe mięso mielone ze smażoną cebulą.
- Wlej mleko, sól, dopraw przyprawami i wymieszaj.
- Rozłóż lawasz na płaskiej powierzchni i posmaruj cienką warstwą mięsa mielonego.
- Zwiń go w rolkę i umieść w natłuszczonej misce multicooker spiralnie.
- Zrób to samo ze wszystkimi chlebkami pita, układając je w kółko, jeden po drugim, tworząc ciasto.
- Do sosu ubij jajka trzepaczką, dodaj sól, keczup i śmietanę.
- Wlej pitę z mięsem mielonym z powstałym dressingiem.
- Włącz tryb pieczenia w multicookerze i gotuj ciasto przez 1 godzinę.
Przepisy wideo:
