Mrożona czarna porzeczka nie traci swoich przydatnych właściwości, ale tylko wtedy, gdy zostanie odpowiednio zebrana. Jak to zrobić, aby nie naruszyć jego właściwości chemicznych, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Czarna porzeczka jest zarówno źródłem witamin, jak i jagody do dekoracji deserów i po prostu pysznym przysmakiem, zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do wypieków itp. Aby uzupełnić organizm w przydatne substancje, wystarczy spożyć tylko 20 -25 jagód. Ponadto przydaje się w każdej postaci, zarówno świeżej, jak i mrożonej. Z mrożonych owoców pozyskuje się również napoje owocowe i kompoty. Wystarczy jeść tylko 30-40 jagód dziennie, aby uzupełnić organizm w dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Również w porzeczkach występują witaminy z grupy B, D, E, K i inne lecznicze mikroelementy. Jagoda wzmacnia osłabioną odporność, jest w stanie zabić wirusy chorobotwórcze i wirusa grypy.
Aby cieszyć się porzeczkami przez cały rok, należy je zamrozić na zimę do wykorzystania w przyszłości. Dlatego o taki preparat należy zadbać z wyprzedzeniem. Jeśli jagoda jest odpowiednio zamrożona, pozostaje tak samo zdrowa jak świeże owoce. Jednak nie każdy wie, jak go poprawnie zamrozić. W tym przeglądzie dowiemy się, jak prawidłowo zamrozić czarną porzeczkę całą jagodą, aby na długo zachowała swój smak i cenne witaminy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 44 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 15-20 minut aktywnej pracy plus czas na zamrażanie
Składniki:
Czarna porzeczka - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie mrożonej czarnej porzeczki, przepis ze zdjęciem:
1. Ostrożnie posortuj czarną porzeczkę, usuwając liście, gałązki i obce zanieczyszczenia. Wybierz jagody do zamrożenia suche, duże, gęste i nieprzejrzałe. Ponieważ przejrzałe porzeczki tracą niektóre ze swoich korzystnych właściwości. Umieść go na sicie i opłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw jagody do szklanki wody.
2. Połóż porzeczki na ręczniku, aby dobrze wyschły.
3. Ułóż jagody w jednej warstwie na blasze, blasze do pieczenia, desce lub innej płaskiej powierzchni i wstaw do zamrażarki na kilka godzin. Dołącz szybkie zamrażanie szokowe w temperaturze -23°C. Im szybciej jagoda zamarznie, tym lepiej zostaną w niej zachowane składniki odżywcze.
4. Delikatnie przenieś zamrożone jagody do specjalnej torby lub plastikowego pojemnika do zamrożenia. Zakręć szczelnie, aby usunąć całe powietrze i nadal przechowuj je w zamrażarce w temperaturze nie niższej niż -15 ° C.
Możesz gotować te same potrawy z mrożonych porzeczek, co ze świeżych jagód: gotować galaretkę, upiec ciasto, zrobić mus, nakleić pierogi i wiele więcej …
Zobacz także przepis wideo na temat zamrażania czarnej porzeczki na zimę.
