Mrożona papryka faszerowana to wspaniały półprodukt, który przyda się o każdej porze roku. Jak przygotować je do przyszłego użytku, jak ugotować zamrożony produkt i wiele więcej, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Faszerowane papryki to wyjątkowe danie kulinarne. Jest to obfite i smaczne jedzenie, które może być daniem głównym lub dodatkowym dodatkiem do gotowanych ziemniaków lub spaghetti. Papryki podawane są zarówno do świątecznych, jak i codziennych posiłków. Możesz długo eksperymentować ze składnikami, przyprawami i przyprawami. Nadziewane są różnorodnymi nadzieniami: mięsnymi, ryżowymi, owocami morza, jagodami, bakłażanami, pomidorami, serami, serem feta… Recepturę papryki można unowocześnić dostosowując do własnych upodobań. Mięsożercy docenią paprykę nadziewaną mięsem, wegetarianie natomiast wolą farsz ryżowo-warzywny. Ponadto papryki faszerowane mają jeszcze jedną zaletę – można je zamrozić spędzając jeden wieczór na przygotowywaniu półproduktów. Mrożony produkt jest wspaniałym aromatycznym i witaminowym daniem na zimę.
Jak gotować mrożoną faszerowaną paprykę?
Po zamrożeniu nadziewanej papryki nie będzie zbyteczne wiedzieć, jak ją później ugotować. Ponadto istnieje kilka metod gotowania: na kuchence, w piekarniku, w multicookerze, na parze, we frytownicy. Znając zalety i wady każdej metody, możesz wybrać dla siebie najdogodniejszą. Papryki zwykle nie wymagają rozmrażania, są gotowane zamrożone. Ale jeśli chcesz skrócić czas gotowania, umieść je na dolnej półce lodówki na noc. To najdelikatniejszy sposób na rozmrożenie półproduktu, który zachowa swoje walory użytkowe i smakowe. Nie rozmrażaj dań gotowych w kuchence mikrofalowej ani w temperaturze pokojowej. Wpłynie to negatywnie na wynik gotowego dania.
Na piecu
Najbardziej tradycyjną metodą gotowania, która jest najczęściej stosowana, jest gotowanie na kuchence. W tym celu włóż półprodukt bez rozmrażania do dużego rondla, ustawiając go w pozycji pionowej, wąskim końcem do dołu. Przykryj paprykę wodą, aż całkowicie się przykryją. Dodaj startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, śmietanę, jeśli chcesz. Zagotuj zawartość garnka, gotuj na wolnym ogniu i gotuj przez 1 godzinę.
W piecu
Mrożoną paprykę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, bez wcześniejszego rozmrożenia, polać śmietaną lub sosem pomidorowym, posypać przyprawami i ziołami. W razie potrzeby posyp tartym serem. Piec pół godziny w 180 stopniach.
W multicookerze
Najprostszym sposobem na zrobienie mrożonej papryki faszerowanej jest powolna kuchenka. Ale to też najdłuższa opcja. Mrożoną paprykę włożyć do miski multicooker otworem do góry, polać sosem (pomidorowym, śmietaną, duszone warzywa), dodać wodę, doprawić ziołami i przyprawami. Gotuj w trybie „Simmer” przez 2 godziny.
W podwójnym kotle
Mrożoną paprykę można gotować w podwójnym bojlerze bez sosu i oleju. Aby to zrobić, wlej wodę do pojemnika podwójnego bojlera, połóż mrożoną paprykę na ruszcie i gotuj przez 40-60 minut.
We frytownicy
W tej maszynie możesz ugotować posiłek bez nadmiaru tłuszczu i kalorii. Wystarczy włożyć paprykę do naczynia grillowego, zalać sosem pomidorowym lub śmietanowym, ustawić temperaturę na 235 stopni, włożyć do airfryer i gotować przez 40 minut.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 154 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 30 minut na gotowanie plus czas na zamrożenie
Składniki:
- Ryż - 100 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mięso (dowolny rodzaj) - 600 g
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 1 ząbek Zieloni (kolendra, pietruszka, bazylia) - kilka gałązek
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Papryka słodka - 10 szt.
Krok po kroku przygotowanie mrożonej papryki faszerowanej, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta.
2. Przelej ryż na sitko i spłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do rondla, dodaj szczyptę soli, zalej wodą w proporcji 1:2 i gotuj przez 10 minut do połowy.
Mięso umyć, nadmiar folii odciąć tłuszczem i przekręcić przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym.
3. W głębokiej misce umieścić mięso mielone, ugotowany ryż i smażoną cebulę. Dodaj zmielony czosnek, sól, pieprz, posiekane zioła i przyprawy.
4. Dobrze wymieszaj nadzienie.
5. Umyj słodką paprykę, odetnij szypułkę, wyczyść nasiona w środku i odetnij przegrody.
6. Napełnij paprykę nadzieniem.
7. Umieść faszerowane warzywa w plastikowym pojemniku odpornym na niskie temperatury, zamknij pokrywkę i wyślij do zamrażarki. Zamroź tyle kawałków w jednym pojemniku, ile jednorazowo ugotujesz, ponieważ Nie zamrażaj ponownie rozmrożonej żywności. Jeśli w komorze nie ma wystarczająco dużo miejsca, zawiń każdą nadziewaną paprykę w folię spożywczą i zamroź oddzielnie w zamrażarce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mrożonej nadziewanej papryki na zimę.
