Kawior rybny to pyszny i apetyczny kawior, naleśniki czy kotlety. A jeśli nigdy nie próbowałeś takiego dania, gorąco polecam, abyś polubił ten przepis.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wiele osób uważa, że kotlety to tylko mięso lub ryba. Jeśli jednak przeczytasz książki kucharskie doświadczonych kucharzy, zobaczysz, że są przygotowywane z absolutnie wszystkiego. Na przykład kotlety to soczewica, grzyby, ziemniaki, marchewki, banany, buraki i wiele innych produktów. Dziś chcę wam opowiedzieć przepis na pyszny kawior, który robi się z kawioru rybnego.
Kawior rybny można stosować absolutnie, co tylko zechcesz. Możesz także zrobić asortyment. Sam kawior można kupić w sklepie lub samemu odebrać w potrzebnej ilości. Na przykład kupili świeżego karpia, rybę usmażyli, a kawior zamrożono. Po pewnym czasie nabyli gromadnika, karpia lub szczupaka i zrobili to samo. A kiedy zgromadzisz wymaganą ilość kawioru, przygotuj naleśniki.
Smak takich naleśników jest dość nietypowy. Ale mają jedną wadę - bardzo często okazują się suche. Aby to naprawić, dodaj do ciasta śmietanę lub śmietanę, wtedy kotlety staną się bardziej delikatne i soczyste. Nie można również nie zauważyć korzyści płynących z tego dania. Kawior zawiera dużo tłuszczów omega i białek, które są tak niezbędne dla naszego organizmu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 157 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Dowolny kawior - 400 g
- Śmietana - 150 g (lepiej użyć tłustej)
- Jajka - 1 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Musztarda - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie kawioru z kawioru rybnego
1. Jeśli twój kawior jest zamrożony, najpierw go rozmroź. Należy to zrobić w naturalny sposób, bez użycia kuchenki mikrofalowej, aby go nie prześledzić i nie zacząć się gotować. Wtedy produkt zostanie całkowicie zepsuty. Ponadto dzięki naturalnej metodzie rozmrażania kawior zachowuje maksymalny smak i zalety.
Następnie umyj rozmrożony lub świeży kawior. Aby to zrobić, włóż go do sitka i opłucz pod bieżącą wodą. Niech cały płyn spłynie, przelej do miski i wymieszaj ze śmietaną.
2. Ubić jajka, doprawić solą i pieprzem, dodać sos sojowy.
3. Ubij miksturę blenderem, aż będzie gładka. Ciasto okaże się zbyt płynne, ale nie daj się tym przestraszyć, tak powinno być, naleśniki bardzo dobrze układają się na patelni.
4. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i wylej ciasto łyżką stołową. Rozprzestrzeni się na dnie, przybierając okrągły kształt. Ustawiamy ogień na średni i smażymy naleśniki dosłownie 1-2 minuty. Są natychmiast chwytane, więc nie należy się od nich oddalać, aby się nie poparzyć. Podczas smażenia zmieniają kolor, stają się pomarańczowe, słoneczne i jasne.
5. Jak tylko złapią skórkę, natychmiast je odwróć i gotuj przez taki sam czas - 1-2 minuty.
6. Podawaj ikrę ciepłą lub schłodzoną. Możesz ugotować z nimi dowolny sos cytrynowy lub sojowy, a także podawać z kwaśną śmietaną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów z kawioru ryb rzecznych (karaś).
