Pyszne ciasto z kwaśnego mleka z chrupiącą skórką na filiżankę herbaty, kawy lub mleka… no cóż, co może być lepszego? Pieczenie zawsze okazuje się udane i smaczne, a gotowanie wcale nie jest trudne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli twoje mleko jest kwaśne, nie denerwuj się. Nie trzeba go wylewać, ale można przygotować pyszny deser na herbatę. Najczęściej pieczemy z niej naleśniki lub naleśniki, ale dziś zrobimy pyszną babeczkę. Wypieki okażą się delikatne i pachnące, a do przepisu wykorzystany zostanie minimalny zestaw składników. Chociaż, jeśli chcesz, możesz zrobić nadzienie, wkładając świeże, suche lub mrożone owoce i jagody. Dopraw ciasto wanilią, cynamonem, skórką z cytryny lub pomarańczy. Najważniejsze jest użycie kwaśnego mleka, które nada cieście szczególną delikatność.
Uzupełnij swoje kosze domowymi pysznymi wypiekami. W końcu ten przepis jest bardzo prosty: wszystkie produkty są łączone, mieszane z mikserem i pieczone w formie. Aby ciasto było łatwe do wyjęcia z formy, ściany należy posmarować masłem i posypać mąką lub przykryć pergaminem do pieczenia. Formy silikonowe nie wymagają smarowania. produkty są łatwo oddzielane od ich ścian.
Jeśli nie masz kwaśnego mleka, ugotuj babeczki z jogurtem, gęstym kefirem, jogurtem lub jogurtem naturalnym bez dodatków. Podczas serwowania udekoruj ciasto posypując cukrem pudrem i dżemem lub czekoladą. Można go również posypać likierem lub dowolnym syropem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 361 kcal.
- Porcje - 1 babeczka
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Zsiadłe mleko - 200 ml
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - 50 ml
- Sól - szczypta
- Cukier - 2-3 łyżki
- Soda - 1 łyżeczka
Przygotowanie babeczki krok po kroku w kwaśnym mleku:
1. Wlej jajka do miski. Powinny mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z formy.
2. Dodaj cukier i weź mikser z trzepaczką do śmietany.
3. Ubijaj jajka mikserem na jasną i puszystą masę.
4. Do jajek wlać masło i zsiadłe mleko. Te potrawy również powinny być ciepłe, ponieważ soda reaguje tylko w ciepłym otoczeniu.
5. Ponownie wymieszaj ciasto mikserem, aż będzie gładkie.
6. Przesiej mąkę przez drobne sito do ciasta tak, aby było wzbogacone tlenem i zagniataj mikserem do uzyskania gładkiej i jednorodnej konsystencji. Ostatnim krokiem jest dodanie sody oczyszczonej do żywności, spryskanie nią całej powierzchni i ponowne ubicie ciasta.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub wyłóż pergaminem i wlej do niego ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez pół godziny. Spróbuj z drewnianą drzazgą, jeśli się przyklei, kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut i spróbuj ponownie. Jeśli kij jest suchy, wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostaw w formie na pół godziny, aby lekko ostygło. jest zbyt delikatny, gdy jest gorący. Następnie wyjmij z formy, w razie potrzeby udekoruj cukrem pudrem i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić delikatną babeczkę w kwaśnym mleku z rodzynkami.
