W naszym kraju najpopularniejsze sałatki z buraków to śledź pod futrem, winegret i buraczki z orzechami włoskimi. Jednak oprócz tych smakołyków jest też ogromna liczba równie apetycznych i smacznych dań. Porozmawiajmy o tym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W naszym kraju bardzo popularne są sałatki z buraków. Spożywa się je codziennie i na uczcie. Do sałatek najczęściej używa się buraków gotowanych lub pieczonych, a znacznie rzadziej surowych. Uważa się, że pieczony smak jest bardziej aromatyczny. Aby to zrobić, umyj warzywa korzeniowe, osusz je ręcznikiem papierowym, zawiń w folię i wyślij do piekarnika, gdzie upiecz na średnim poziomie w temperaturze 180-200 stopni. Czas gotowania zależy od wielkości warzyw korzeniowych. Maluchy będą gotowe za 40 minut. Konieczne jest wykonanie nakłuć w folii, aby ulatniała się para. Następnie buraki są pieczone równomiernie i nie będą się przypalać.
Jeśli zdecydujesz się użyć surowych buraków do sałatki, obierz, opłucz i drobno posiekaj. Lepiej będzie wstępnie marynować w soku z cytryny lub limonki przez 15 minut. W tym przepisie użyłam gotowanych buraków, które umie gotować każda gospodyni domowa. Jednak każdy kucharz może samodzielnie zdecydować, z jakich buraków chce zrobić danie.
Należy zauważyć, że sałatka z buraków ma dwie ważne właściwości: kolosalne korzyści i zewnętrzne piękno. Co więcej, jest łatwy w przygotowaniu. A żeby go upiększyć, dodaj jeszcze więcej smaku i używaj wszelkiego rodzaju dodatków.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 111 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut na pokrojenie składników plus czas gotowania
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Majonez - do dressingu
- Ogórki kiszone - 1 szt.
- Ser Adyge - 100 g
- Jajka - 2 szt.
- Szynka - 150 g
- Sól - szczypta lub do smaku
Przygotowanie sałatki z buraków i jajek krok po kroku:
1. Przede wszystkim przygotuj więc buraki, ponieważ najdłużej trwa gotowanie. Gotowałem na kuchence przez około 2 godziny. Ale tak jak napisałem powyżej, można go upiec w piekarniku w folii. Nie trzeba go solić podczas gotowania, ponieważ możesz dodać sól do gotowego dania. Po ugotowaniu schłodzić warzywa korzeniowe, obrać i pokroić w kostkę.
4
2. Jajka też ugotować, aż staną się strome, około 8 minut po ugotowaniu. Następnie przenieś je do lodowatej wody, aby dobrze ostygły. Obierz i pokrój. Kiszone ogórki przełożyć na sitko tak, aby nadmiar wody był szklany, wytrzeć papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć całą wilgoć, a także pokroić. Wyślij produkty do buraków.
3. Pokrój ser Adyghe w kostkę zachowując proporcje kawałków wszystkich poprzednich składników.
4. Dodaj majonez do składników i dobrze wymieszaj.
5. Skosztuj potrawy i w razie potrzeby dopraw solą. Należy jednak uważać z dodawaniem soli, ponieważ może wystarczy z pikli. Schłodź gotową sałatkę w lodówce i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z gotowanych buraków i jajek.
