Sałatki są ciepłe i zimne, obfite i lekkie, mięsne i chude… Istnieją setki wariantów ich przygotowania. W tym przepisie proponuję zrobić lekką i pikantną sałatkę z kapusty i jajek, z dodatkiem orzechów włoskich i świeżych ziół.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ostatnią dekadę można śmiało nazwać początkiem czasu fortyfikacji. Coraz więcej osób zaczęło przestrzegać zdrowego stylu życia, dbać o kondycję, dobrze się odżywiać, kupować żywność z dużą ilością przydatnych witamin. Dietetycy i eksperci zalecają stosowanie wyłącznie naturalnych i zdrowych produktów, które można znaleźć świeże w supermarketach przez cały rok. Obejmuje to sałatkę z kapusty! Zaletą tego dania jest przede wszystkim jego przystępność i oczywiście łatwość przygotowania.
Możesz łączyć kapustę z dowolnym jedzeniem. Dobrze komponuje się z owocami morza, wędlinami, mięsem, jajkami, serami itp. Jajka i mięso nadają sałatce sytości, a danie nadal jest lekkie. Jeśli używa się młodej letniej kapusty, lepiej pokroić ją cienko nożem, a zimową białą kapustę - pocierać na grubej tarce. Dzięki temu będzie bardziej rześki i bardziej miękki. Aby nadać kruchość warzyw, po pokrojeniu można je posypać octem, zmiękczy. Pamiętaj też, że im cieńsza posiekasz kapustę, tym smaczniejsza będzie sałatka.
Ten przepis na sałatkę jest bardzo prosty w przygotowaniu. Możesz to robić przez cały rok. Co więcej, jeśli jesteś na diecie, taki posiłek będzie wspaniałym wieczornym pełnym obiadem. Ale w tym przypadku lepiej doprawić go oliwą lub olejem roślinnym lub niskotłuszczowym jogurtem niż majonezem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 84 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 250-300 g
- Jajka - 2 szt.
- Orzechy włoskie - 50 g
- Cebula zielona - kilka piór
- Majonez - do dressingu
- Sól - 1/2 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie sałatki z kapusty i jajek
1. Umyj główkę kapusty i osusz ręcznikiem. Odetnij niezbędną część, z której chcesz usunąć górne liście, ponieważ zazwyczaj są wadliwe. Następnie drobno posiekaj warzywo ostrym nożem. Jeśli kapusta jest stara, posyp ją solą i dociśnij rękoma, aby wypuściła sok i stała się bardziej soczysta. Nie musisz tego robić z młodym warzywem.
2. Jajka ugotować na twardo, następnie włożyć do zimnej wody i ostudzić. Następnie obierz i pokrój w kostkę.
3. Opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
4. Umieść wszystkie jedzenie w misce sałatkowej.
5. Dopraw składniki solą i majonezem.
6. Dobrze wymieszaj sałatkę.
7. Schłodź jedzenie w lodówce i umieść w miskach do serwowania.
Orzechy włoskie obrać, lekko nakłuć na suchej patelni i ułożyć na wierzchu sałatki. Możesz dostosować liczbę orzechów dla każdego jedzącego do smaku. Jeśli gotujesz dużo sałatki, a nie zjesz jej na raz, nie dodawaj orzechów do całkowitej masy, w przeciwnym razie pod wpływem majonezu i soku z kapusty będą wilgotne i nie będą chrupiące.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty z jajkiem.
