Lubisz ciasto Napoleona, ale nie lubisz go gotować, ponieważ proces pieczenia ciast zajmuje dużo czasu? Następnie proponuję, aby ten deser był bezproblemowy - z naleśników.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jak przyspieszyć proces gotowania i szybko upiec Napoleona? To bardzo proste: naleśniki można upiec na patelni, z której można zrobić ciasto. W końcu cóż może być prostszego niż ciasto naleśnikowe? Ten bardzo prosty przepis będzie szczególnie pomocny dla tych, którzy nie mogą upiec dużych ciastek, a także dla leniwych i bardzo zapracowanych słodyczy. Ponadto oceń sam: ciasta z tłustego ciasta francuskiego są zastępowane cienkimi naleśnikami, a jeśli w cieście użyjesz podgrzanej wody pitnej zamiast mleka, zawartość kalorii w produkcie będzie mniejsza. Ponadto do przygotowania naleśników można użyć mniej wysokokalorycznych mąk, takich jak płatki owsiane lub żytnie, co oznacza tylko węglowodany złożone. Wtedy pyszny placek naleśnikowy stanie się jeszcze bardziej dietetyczny. Taki deser będzie świetną ucztą nie tylko na co dzień, ale także na herbatę na zapusty.
Pamiętaj, że jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia naleśników według ulubionego przepisu, możesz go użyć. Cóż, jeśli jesteś tylko początkującą gospodynią, a nie masz doświadczenia w tym biznesie, powiem ci, jak łatwo i szybko upiec naleśniki. Nadają się nie tylko na ciasto, ale także na zwykły wieczorny posiłek ze śmietaną lub innym nadzieniem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 110 kcal.
- Porcje - 1 ciasto
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 filiżanek na ciasto + 3 łyżki. w śmietanie
- Mleko - 2, 5-3 łyżki. w cieście + 1,5 l w śmietanie
- Jajko - 2 na ciasto + 3 na śmietankę
- Cukier - 2-3 łyżki w cieście + 150 g w śmietanie
- Masło - 50 g na śmietankę
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki w cieście
- Sól - szczypta ciasta
Robienie naleśnikowego ciasta Napoleona
1. W misce do wyrabiania ciasta wlej mleko w temperaturze pokojowej, ubij jajka, wlej olej roślinny, dodaj szczyptę soli i cukru.
2. Ubij składniki płynne do uzyskania gładkości, aby dobrze się rozłożyły, a cukier się rozpuścił.
3. Wsyp mąkę, którą w razie potrzeby możesz przesiać przez sito. Nawiasem mówiąc, ciasto można zrobić z ciastek kawowych. Aby to zrobić, część mąki będzie musiała zostać zastąpiona proszkiem kakaowym, na przykład 2-3 łyżkami.
4. Mikserem lub trzepaczką dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, tak aby nie było grudek.
5. Umieść patelnię na kuchence, podgrzej ją i posmaruj cienką warstwą oleju. Odbywa się to tylko raz, aby pierwszy naleśnik nie wyszedł grudkowato. Po chochli wlej porcję ciasta na patelnię, przekręć tak, aby ciasto rozłożyło się na całym dnie i smaż naleśnik przez około 3-5 minut na średnim ogniu.
6. Następnie odwróć naleśnik na drugą stronę i ugotuj go 2 razy krócej niż na pierwszej stronie. Z całego ciasta upiecz stos naleśników.
7. Równocześnie z pieczeniem naleśników zacznij przygotowywać krem. Ubij jajka do miski i dodaj cukier.
8. Dobrze ubij jajka mikserem z dużą prędkością, aż utworzy się żółta przewiewna masa.
9. Dodaj mąkę do jajek.
10. Ponownie zamieszaj jedzenie.
11. Wlej mleko do rondla i podgrzej trochę do 30 stopni.
12. Następnie wlej masę jajeczną do mleka. Kontynuuj podgrzewanie mleka, ciągle mieszając, aby w śmietanie nie powstały grudki ani grudki. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast wyjmij patelnię z pieca. Do śmietany włożyć masło, wymieszać i schłodzić do temperatury pokojowej. Aby przyspieszyć proces schładzania, garnek śmietany można umieścić w misce z zimną wodą.
13. Zacznij kształtować ciasto. Połóż naleśnik na naczyniu pokrytym kremem.
14. Postępuj zgodnie z tą samą procedurą dla wszystkich naleśników i kremów.
15. Udekoruj ciasto okruchami orzechów, ciasteczek lub czekolady i wstaw na noc do lodówki.
16. Pokrój gotowe ciasto naleśnikowe na porcje i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto Napoleona z naleśników.
