Pieczona kukurydza w tureckich przyprawach to świetna uczta do zjedzenia sama lub jako jeden ze składników sałatki. To przyzwoita alternatywa dla zwykłej gotowanej kukurydzy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kukurydza cukrowa – wspomnienia z dziecięcych letnich wypraw z rodzicami na południe. W tamtych czasach nie było nic smaczniejszego niż pływanie w morzu i wgryzanie się w soczyste, słone kolby. W dzisiejszych czasach kukurydza może być ciekawsza niż wrzucanie jej do garnka z wrzącą wodą i gotowanie. Upieczemy go w oleju i tureckich przyprawach, zawijając w folię. Dzięki olejkowi okazuje się soczysty, a przyprawy oryginalne i aromatyczne. Ale to danie nie jest dla wszystkich, ponieważ większość degustatorów nadal preferuje tradycyjną gotowaną kukurydzę. Chociaż taki przepis wystarczy na rozgrzanie wczoraj ugotowanych uszu. Podobnie jak surowe można je posmarować olejem, doprawić ziołami, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 10-15 minut. A zimna kukurydza znów stanie się gorąca, apetyczna i aromatyczna.
Ta metoda gotowania kukurydzy jest również najlepsza, gdy kolby są dojrzałe lub przejrzałe. Namoczona w oleju, ziołach i przyprawach kukurydza staje się jadalna. Cóż, młode owoce są po prostu boskie. Zachowują słodycz i są wyraźnie chrupiące niż gotowane. Nawiasem mówiąc, możesz ciągle eksperymentować z przyprawami i ziołami. Taka kukurydza stanie się wykwintnym pełnoprawnym dodatkiem, a nawet niezależnym daniem na obiad dla całej rodziny. Co więcej, gotowanie wcale nie jest trudne, a co najważniejsze szybko. Uszy są po prostu smarowane olejem i wysyłane do piekarnika. A po upieczeniu można jeszcze odciąć ziarna z kolby nożem i dodać je do zupy lub sałatki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 86 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kukurydza - 4 szt.
- Masło - 40 g
- Suszona pietruszka - 1 łyżeczka
- Kminek - 0,5 łyżeczki
- Sumak - 0,5 łyżeczki
- Szafran - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku pieczonej kukurydzy w tureckich przyprawach:
1. Umieść masło w misce o temperaturze pokojowej. Ponieważ olej powinien być miękki, wyjmij go z lodówki z dużym wyprzedzeniem.
2. Dodaj wszystkie przyprawy, zioła, sól i pieprz.
3. Dobrze wymieszaj olej i przyprawy. Obierz liście z kukurydzy. Przygotuj pergamin i folię spożywczą, pokrój na wymiar.
4. Posmaruj uszy pikantnym olejem i zawiń najpierw w pergamin, a następnie w folię. Ponieważ pergamin w przeciwieństwie do folii nie przykleja się do żywności, a folia dobrze przewodzi ciepło i długo je zatrzymuje. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw kolby do pieczenia przez pół godziny. Jeśli kukurydza jest stara, gotowanie zajmie około godziny. Ogrzanie gotowych owoców zajmuje 15 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować kukurydzę pieczoną w oleju z majonezem i serem.
