Placki dyniowe to piękna, jasna i bardzo zdrowa przekąska. Gotowanie jest szybkie i łatwe. Wystarczy dobra słodka dynia i chęć eksperymentowania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dynia to cudowne warzywo, w którym wszystko jest cudowne. Jest piękna, zdrowa, smaczna i wszechstronna, dlatego nadaje się do wielu przepisów. Na przykład z dyni robi się zupy, gulasze, desery, nadzienia do ciast i wiele innych. Dzisiaj podzielę się wspaniałym przepisem - naleśnikami z dynią. Wiele osób używa tego warzywa tylko do naleśników i nawet nie zdaje sobie sprawy, że dobrze sprawdza się również w naleśnikach. Ponadto dynia do tego przepisu nie wymaga wstępnej obróbki cieplnej, wystarczy ją zetrzeć. Generalnie im bliżej ją poznaję, tym bardziej ją lubię.
Szanuję również to cudowne warzywo za jego doskonałe właściwości. Jest bardzo pożyteczny, zawiera szeroką gamę witamin i minerałów, jest dobrze przyswajalny przez organizm i łatwo trawiony przez żołądek. Zawiera fruktozę, dzięki czemu można zmniejszyć ilość cukru do posiłków. Dynia polecana jest na dobrą pracę serca, zwalcza zaparcia i poprawia pracę przewodu pokarmowego. Ogólnie ma pewne zalety. Dlatego jeśli ty lub członkowie twojej rodziny nie możecie zmusić się do jedzenia dyni w postaci zup lub płatków zbożowych, to w naleśnikach będzie ona doskonale zamaskowana, a wielu nawet nie domyśli się jej obecności.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 67 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Kefir - 1 łyżka.
- Woda pitna - 1-1, 5 łyżek.
- Jajka - 2 szt.
- Dynia - 200 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Cukier - 2-3 łyżki lub do smaku
Robienie naleśników dyniowych
1. Przed gotowaniem wyjmij całą żywność z lodówki, aby doprowadzić ją do temperatury pokojowej. Ciepłe składniki sprawią, że ciasto będzie lepsze. Tak więc ubij jajka do miski, wlej kefir i olej roślinny.
2. Ubij płyn, aż będzie gładki.
3. Dodaj mąkę. Nawiasem mówiąc, można go całkowicie lub częściowo zastąpić żytem, kukurydzą, kaszą gryczaną, płatkami owsianymi.
4. Zagnieść ciasto, aby mąka całkowicie się rozpuściła i nie było grudek. Następnie wlej wodę pitną i zamieszaj. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do płynnej śmietany. Chociaż tutaj masz prawo samodzielnie wybrać teksturę ciasta. Jeśli chcesz cienkie naleśniki - zrób ciasto cienkie, gęste - grubsze.
5. Obierz dynię, opłucz i zetrzyj. Radzę używać mniejszych goździków, aby mieć czas na szybkie ugotowanie. Jak duże kawałki mogą nie mieć czasu na usmażenie się i zmiękną.
6. Dodaj miąższ dyni do ciasta. Jeśli boisz się natychmiast ugotować całą porcję naleśników dyniowych, możesz najpierw usmażyć zwykłe, a następnie dodać warzywo i dalej piec naleśniki dyniowe.
7. Zagnieść ciasto, aż kawałki dyni zostaną równomiernie rozłożone.
8. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. Aby zapobiec wypadaniu pierwszego naleśnika z grudkami, posmaruj powierzchnię cienką warstwą oleju roślinnego. Należy to zrobić tylko przed upieczeniem pierwszego naleśnika. Następnie zgarnij ciasto chochlą i wlej je na patelnię. Będzie się powoli rozprowadzał po okręgu, więc jeśli zostaną dziury, możesz je trochę „załatać”.
9. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Użyj szerokiej szpatułki, aby je odwrócić, ponieważ będą bardziej miękkie i można je rozerwać. Podawać z dowolnym produktem: konfiturą z pomarańczy lub dyni, miodem lub gałką lodów, śmietanką lub mlekiem skondensowanym, śmietaną lub filiżanką kawy.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z dyni.
