Delikatne i miękkie herbatniki dyniowe zajmują bardzo mało czasu na przygotowanie. Lubią to zarówno dzieci, jak i dorośli, a każda początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem. Przygotujemy się?
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziesiątki odmian dyni są obecnie sprzedawane w dużej ilości na półkach sklepowych. A jeśli nie miałeś jeszcze czasu na wprowadzenie tego cudownego warzywa do swojej diety, to czas spróbować. Można go upiec, dodać do płatków zbożowych lub sałatek. Jest podstawą wielu zup i przystawek, pochodzą z niej pyszne dżemy, konfitury i marmolady. Ale poza tym dynia, a właściwie puree z dyni, doskonale uzupełnia ciasto, z którego powstają świetne ciasteczka i ciasta.
Wypieki z dyni są naprawdę niezrównane, słonecznie ciepłe i niesamowicie aromatyczne. Nawet niemiłośnicy tego warzywa często dziwią się, że używają dyni, z której zawsze się okazywały. To niesamowicie smaczne i zdrowe warzywo dobrze kryje się w wypiekach. Ten przepis przypomina trochę American Pumpkin Cookies. Oprócz dyni zawiera cynamon i imbir, dzięki czemu produkt jest bardzo pachnący.
Istnieje wiele sposobów na zrobienie ciasteczek dyniowych. Jednak we wszystkich przypadkach okazuje się miękki, przewiewny, słoneczny i aromatyczny! Ciastka dyniowe są przygotowywane z dostępnych składników, ale w rezultacie są niskotłuszczowe i lekkie. A jeśli nie dodasz jajek do ciasta, zastępując je miazgą bananową, to nawet weganie i ci, którzy przestrzegają Wielkiego Postu, mogą cieszyć się produktem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 84 kcal.
- Porcje - 20-25 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Dynia - 250 g
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Mąka - 250 g
- Jajka - 1 szt. (nie używa się jajek do chudego przepisu)
- Olej roślinny - 75 ml
- Cukier brązowy - 50 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Orzechy włoskie - 50 g
- Pestki dyni - 50 g
- Imbir w proszku - 0,5 łyżeczki
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
Jak zrobić ciasteczka dyniowe:
1. Obierz dynię, usuń włókna i usuń nasiona. Umyć, pokroić w plasterki i gotować do miękkości przez 20 minut. Warzywa można również piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Po dyni przewrócić na sicie tak, aby cały płyn był szklany, przełożyć do miski do wyrabiania ciasta i puree za pomocą popychacza lub blendera.
2. Wbij jajko do puree z dyni, wlej olej roślinny i dodaj wszystkie przyprawy z przyprawami (proszek imbirowy, mielony cynamon, mielona gałka muszkatołowa). Jeśli chcesz, aby ciasteczka były chude, nie dodawaj jajek do ciasta. Zamiast tego możesz użyć łyżki skrobi lub puree bananowego. Produkty te mają właściwości wiążące.
3. Dobrze wymieszaj miksturę i dodaj mąkę, którą wcześniej przesialiśmy przez drobne sito. Dodaj również sodę oczyszczoną, sól i cukier. Zamiast mąki pszennej można użyć mąki żytniej lub owsianej.
4. Zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być jędrna, ale elastyczna i miękka. Powinien zejść ze ścian naczyń i rąk. Następnie do ciasta wsyp pokruszone orzechy włoskie i pestki dyni, które wstępnie nakłuwasz na czystej i suchej patelni. Można oczywiście użyć jąder na surowo, ale ze smażonymi ciasteczkami smakuje lepiej.
5. Zagnieść ciasto, aby równomiernie rozprowadzić orzechy. Uformuj ciasto w okrągłe ciasteczka wielkości orzecha włoskiego i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Jeśli chcesz, możesz nadać produktowi inny kształt.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 15 minut. Nie przesadzaj z ciasteczkami zbyt długo, w przeciwnym razie mogą stać się bardzo twarde. Jest przygotowywany bardzo szybko. Jeśli chcesz, to każde ciastko można zanurzyć w polewie czekoladowej, wtedy produkt okaże się nawet świąteczny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić chude ciasteczka z dyni.
