Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania wołowiny w sosie słodko-kwaśnym w domu. Wartość odżywcza, zawartość kalorii i przepis wideo.
Wołowina słodko-kwaśna to danie inspirowane egzotyczną kuchnią azjatycką. Chociaż przepis jest dostosowany do naszego zwykłego menu, ponieważ w tej interpretacji wykorzystywane są produkty, które są nam najbardziej znane. Ostatecznie jednak wszystko się zgadza, danie jest smaczne i pikantne. Gulasz wychodzi bardzo miękko, dosłownie „rozpływa się w ustach”, a połączenie smaków skutecznie dodaje potrawie pikanterii. Sos sojowy sprawia, że mięso jest niezwykle delikatne, a sos śliwkowy nadaje mu pewnej egzotyki.
Jednak w razie potrzeby przepis można dostosować do osobistych preferencji. Na przykład dodaj świeży lub suszony imbir, ostrą paprykę, słodkie ananasy itp. Przygotuj smakołyk według tego przepisu, a następnie możesz zrównoważyć smak według własnego uznania, dodając mniej lub więcej słodyczy lub kwasu. Przygotowanie aromatycznej wołowiny jest łatwe. Pamiętaj jednak, że mięso duszone jest w solonym sosie sojowym. Dlatego dodaj sól do potrawy do smaku. W proponowanym przepisie mięso gotuje się na kuchence, ale jeśli chcesz, możesz poeksperymentować i zrobić danie w piekarniku lub w powolnej kuchence.
Wołowina słodko-kwaśna może być używana do różnych celów. Na przykład dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub makaronem. Mięso nadaje się do przygotowania sałatki, a także będzie doskonałym samodzielnym daniem mięsnym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 169 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Żeberka wołowe lub polędwica - 1 kg
- Sos sojowy - 4 łyżki
- Sos śliwkowy lub tkemali - 100 ml
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Sól dla smaku
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie wołowiny w sosie słodko-kwaśnym, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój żeberka na segmenty. Jeśli nie chcesz tłustego dania, odetnij nadmiar tłuszczu z kawałków.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Włóż do niego wołowinę i smaż na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor, który uszczelnia cały sok w kawałkach.
3. Gdy mięso zarumieni się na złoty kolor, gotuj na średnim ogniu i wlej na patelnię sos sojowy, sos śliwkowy, cukier, sól i pieprz.
4. Jeśli chcesz więcej sosu, dodaj do rondla 100 ml wody.
5. Zagotuj żywność, przykryj patelnię i zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia.
6. Dusić wołowinę w sosie słodko-kwaśnym przez 1-1, 5 godzin do miękkości i miękkości.
