Zawartość kalorii w suszonej papai, BJU, zawartość witamin i minerałów. Główne użyteczne właściwości i przeciwwskazania. Jak prawidłowo go jeść i w jakich przepisach go używać?
Suszona papaja to suszony owoc melona. Są najpierw krojone w plastry lub kostki, a następnie za pomocą specjalnej technologii podgrzewania i nadmuchu pozbywają się nadmiaru płynu. Suszona papaja można dziś kupić w dużych supermarketach w małych torebkach, których średnia waga wynosi około 100 g. Często klienci mają możliwość zakupu produktu na wagę.
Skład i kaloryczność suszonej papai
Na zdjęciu suszona papaja
Zawartość kalorii w suszonej papai, jak każdy inny suszony owoc, nie jest mała, ale nie należy obawiać się tego produktu, nawet dla tych, którzy chcą schudnąć. Pod warunkiem, że ten „deser” pasuje do dziennej zawartości kalorii ustawionej na odchudzanie, jedzenie jest nie tylko możliwe, ale nawet konieczne ze względu na wiele przydatnych właściwości.
Zawartość kalorii suszonej papai na 100 gramów wynosi 340 kcal, z czego:
- Białka - 20,7 g;
- Tłuszcze - 52, 9 g;
- Węglowodany - 10,5 g;
- Włókno - 1, 7 g;
- Woda - 88, 1 g;
- Popiół - 0, 39 g.
Suszone owoce mają bardzo nietypowe BJU, zazwyczaj ten rodzaj pokarmu jest przede wszystkim źródłem węglowodanów, jednak nie ma ich tu wiele, ale białka i tłuszcze są prezentowane w wystarczających ilościach, co podnosi wartość odżywczą. Swoją drogą nie należy się bać tych tłuszczów, składają się one głównie z nienasyconych kwasów tłuszczowych, są naturalne, naturalne i dlatego nie odkładają się tam, gdzie nie są potrzebne – oczywiście podlegają umiarkowanemu spożyciu, ale zapewniają najważniejsze funkcje organizmu.
Oprócz dobrych tłuszczów suszona papaja zawiera wiele innych biologicznie aktywnych składników, przyjrzyjmy się ich właściwościom.
Witaminy na 100 g:
- Witamina A, RE - 47 mcg;
- Alfa karoten - 2 mcg;
- Beta-karoten - 0,274 mg;
- beta kryptoksantyna – 589 mcg;
- Likopen - 1828 mcg;
- Luteina + Zeaksantyna - 89 mcg;
- Witamina B1, tiamina - 0,023 mg;
- witamina B2, ryboflawina - 0,027 mg;
- Witamina B4, cholina - 6, 1 mg;
- Witamina B5, kwas pantotenowy - 0,191 mg;
- Witamina B6, pirydoksyna - 0,038 mcg;
- Witamina B9, folian – 37 mcg;
- Witamina C, kwas askorbinowy - 60, 9 mg;
- Witamina E, alfa-tokoferol - 0,3 mg;
- beta-tokoferol - 0,02 mg;
- Gamma tokoferol - 0,09 mg;
- delta tokoferol - 0,01 mg;
- Witamina K, filochinon - 2,6 mcg;
- Witamina PP, NE - 0,357 mg.
Makroelementy na 100 g:
- potas - 182 mg;
- Wapń - 20 mg;
- Magnez - 21 mg;
- Sód - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelementy na 100 g:
- Żelazo - 0,5 mg;
- mangan - 0,04 mg;
- Miedź - 45 mcg;
- selen - 0,6 mcg;
- Cynk - 0,08 mg.
Kwasy tłuszczowe na 100 g:
- Nasycony - 0,081 g;
- jednonienasycone - 0,072 g;
- Wielonienasycone - 0,058 g.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe na 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0,011 g.
Suszony owoc papai ma również dobry skład aminokwasowy, węglowodany przyswajalne w suszonych owocach – 7,82 g na 100 g, z czego glukoza i fruktoza stanowią mniej więcej równe części.
Suszona papaja i kandyzowane owoce nie powinny być mylone. Owoce kandyzowane to kawałki owoców gotowane w syropie, a suszona papaja to po prostu suszone owoce bez cukru. Niestety na półkach często mamy do czynienia z plastrami nasączonymi słodkim syropem, choć produkt uzyskany po naturalnym wysuszeniu jest dużo zdrowszy. Często stosowany w celu zwiększenia trwałości różnych konserwantów i dodatków, co również zmniejsza użyteczność.
Korzyści z suszonej papai
Przy tak bogatym składzie korzyści z suszonej papai w diecie są oczywiście niezaprzeczalne. Szeroka gama witamin chroni przed niedoborami witamin, a minerały przed anemią. Pomimo tego, że wiele składników jest zawartych w niewielkich ilościach, wnoszą one jednak istotny wkład w ogólną wymianę.
Przyjrzyjmy się więc zaletom naturalnej suszonej papai:
- Aktywność antyoksydacyjna … Produkt zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego (w 100 g - około 60% dziennej dawki), co chroni organizm przed wolnymi rodnikami, co oznacza, że zmniejsza prawdopodobieństwo mutacji komórkowych, a w konsekwencji rozwoju poważnych chorób, jak również wczesne starzenie się. Należy zwrócić uwagę na witaminę E, która wprawdzie jest zawarta w niewielkich ilościach, ale w różnych formach – alfa, beta, gamma i delta tokoferol, ten moment ma ogromne znaczenie dla prawidłowego metabolizmu w ogóle. Wchłanianie witamin antyoksydacyjnych wspomaga również zawarty w składzie mineralny selen.
- Pozytywny wpływ na metabolizm i oczyszczenie organizmu … Kwas askorbinowy jest ważny nie tylko dla ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami, jest również w stanie zmniejszyć ładunek toksyczny - dobrze oczyszcza organizm z silnych trucizn, począwszy od dymu tytoniowego po silne trucizny wężowe. Witaminy z grupy B oraz błonnik, również zawarte w produkcie, pomagają mu w szybkiej wymianie i wydalaniu ich z organizmu. Nawiasem mówiąc, fakt, że produkt pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu, jest bardzo ważny dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ często przyczyną „wstawania” wagi jest przeciążenie organizmu toksynami.
- Korzystny wpływ na skórę … Wreszcie nie można nie zauważyć trzeciej najważniejszej właściwości witaminy C – udziału w syntezie kolagenu, głównego białka tkanki łącznej. Fakt ten jest ważny dla całego organizmu, ale jeśli mówimy o efekcie „na twarzy”, to oczywiście warto zwrócić uwagę na jego potrzebę utrzymania kolorytu i zdrowia skóry. Dobre tłuszcze, w które bogate są owoce, poprawiają również kondycję włosów i skóry.
- Normalizacja układu nerwowego … Tutaj znowu wielki wpływ mają wspomniane już wyżej witaminy z grupy B, ale należy również zwrócić uwagę na dobre tłuszcze, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie płuc, co oznacza, że redukują objawy niedotlenienia i zapewniają lepszą pracę mózgu, mając na uwadze z czego poprawia się nastrój, podnosi ogólny poziom energii.
- Stabilizacja poziomu hormonów … Również kwasy tłuszczowe zapewniają prawidłowe tło hormonalne, dzięki czemu u mężczyzn wzrasta potencja, u kobiet cykl jest ustabilizowany.
- Wzmacnianie tkanki kostnej, zapobieganie anemii … Suszona papaja zawiera szeroką gamę różnych minerałów, których stabilne przyjmowanie do organizmu, po pierwsze, utrzymuje zdrowie tkanek twardych (kości, paznokcie, zęby itp.), a po drugie chroni przed anemią, gdyż w przeciwieństwie do popularnej przekonanie, anemia to nie tylko brak żelaza, ale także szereg innych mikro- i makroelementów.
- Wzmocnienie naczyń krwionośnych … Korzystne właściwości suszonej papai obejmują układ sercowo-naczyniowy. Owoc zawiera specjalny enzym karpain, który jest szczególnie ważny dla naczyń krwionośnych – wzmacnia ich ścianki, czyniąc je trwalszymi i odpornymi na rozwój niektórych procesów patologicznych.
Na koniec nie zapominaj, że suszone owoce egzotyczne to bardzo smaczny produkt, który jednak dobrze wpisuje się w koncepcję zdrowej diety. Fakt ten pomaga uniknąć awarii, gdy musisz nieustannie podążać za tą koncepcją.
Interesujące fakty o papai
Według opinii suszoną papaję - naturalną i bez dodatków - można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub w specjalnych sekcjach dużych supermarketów.
W krajach, w których owoce rosną naturalnie, wykorzystuje się je w kuchni do różnych celów, przygotowując nie tylko desery, ale także jako dodatek do różnych sosów, sałatek, dań gorących itp.
Indianie wynaleźli również marynowanie mięsa z miąższu melona, ponieważ ma ono niesamowite właściwości zmiękczające.
Nasiona egzotycznej rośliny w krajach azjatyckich są używane zamiast czarnego pieprzu, ponieważ mają ostry smak.
W czasie pieczenia papai czuć zapach świeżego chleba.
Zielone owoce zawierają specjalny składnik - papainę, która jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym i farmakologii. Jest szczególnie skuteczny w leczeniu oparzeń.
Niedojrzała papaja ma nieudane właściwości.
Obejrzyj film o suszonej papai:
Suszona papaja to zdrowy i smaczny produkt. Zawiera szeroką gamę witamin i minerałów, a 100 g kwasu askorbinowego zawiera ponad połowę dziennego spożycia przez człowieka. Produkt można po prostu zjeść jako przekąskę z herbatą lub przygotować z niego wiele deserów.
