Jeśli jesteś fanem pieczonego mleka, ten przepis jest prawdziwym odkryciem. Termos przeciwstawia się wszystkim klasycznym sposobom przygotowywania tego napoju. Przeczytaj, jak zrobić pieczone mleko w termosie w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Mleko pieczone to słowiański produkt mleczny, który nie ma odpowiednika w żadnym kraju na świecie. Wyjątkowość produktu polega na sposobie jego przygotowania. Od niepamiętnych czasów, w celu uzyskania delikatnego kremowego odcienia i specyficznego bogatego smaku, pełne mleko długo gotowano w glinianych garnkach w rosyjskim piecu. W warunkach mieszkania piekarnik rekompensuje rosyjski piec, rondel na otwartym ogniu na kuchence, powolną kuchenkę. Chociaż w dzisiejszych czasach napój ten można znaleźć w supermarketach. Ale zwyczaj robienia pieczonego mleka w domu pozostaje w wielu rodzinach. Jedną z unikalnych opcji gotowania jest termos. To urządzenie, jeśli nie zostanie ominięte, będzie łączyć się z klasycznymi opcjami gotowania. Zaletą tej metody jest to, że ani kropla mleka nie wyparuje ani nie wyparuje. Ale jest tu również wada - brak złotobrązowej skórki, która powstaje ze śmietany, która wypłynęła na powierzchnię. Jeśli nie jest to dla ciebie ważne, wyjmij termos i idź zagotować mleko.
- Cechy pieczonego mleka
- Piją mleko z jarzma przeważnie zimne, aby ugasić pragnienie w parnym upale.
- Z napoju można zrobić sfermentowane mleko pieczone i varenet.
- Może być używany do wyrabiania ciasta na wypieki, naleśniki, naleśniki itp.
- Produkt z przędzy jest lepiej przechowywany: nie kwaśnie szybko, jak gotowane lub surowe mleko.
- Ogrzewanie usuwa wszystko, co niepotrzebne, pozostawiając tylko niezbędne właściwości. Zachowane są tłuszcze, wapń, żelazo, fosfor, magnez, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego.
- Warto wiedzieć, że po podgrzaniu pozostaje tylko 25% witaminy C, a tiamina (witamina B1) jest zmniejszona o połowę.
- Produkt zalecany do stosowania w przypadku problemów trawiennych, a dzięki zawartości witaminy D i retinolu jest odpowiedni dla kobiet w ciąży, osób starszych, dzieci oraz chorych na cukrzycę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 61 kcal.
- Porcje - 1 l
- Czas gotowania - 24 godziny
Składniki:
- Mleko pełne - 1 l
- 1 litrowy termos
Krok po kroku przygotowanie upieczonego mleka w termosie, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko do rondla i umieść na kuchence na średnim ogniu.
2. Zagotuj mleko i zdejmij patelnię z ognia. Gdy mleko się zagotuje, na powierzchni tworzy się przewiewna piana, która szybko unosi się w górę. Dlatego nie podążaj, w przeciwnym razie mleko się zagotuje. Z tego powodu polecam użycie większej doniczki.
3. Po ugotowaniu natychmiast wlej gorące mleko do termosu.
4. Objętość termosu powinna odpowiadać ilości mleka.
5. Zamknij szczelnie termos i pozostaw na jeden dzień. Po tym czasie napój wlej do karafki i wyślij do lodówki do ostygnięcia. Po kilku godzinach upieczone mleko w termosie można spożyć lub wykorzystać do innych przepisów.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pieczone mleko w domu.
