Gorąca czekolada pomoże Ci rozgrzać się w zimowy wieczór, nabrać smaku czekolady i dać poczucie szczęścia. Jednocześnie nie musisz iść do kawiarni, aby wypić jej filiżankę. Ponieważ napój można przygotować samemu we własnej kuchni.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ani proszek kakaowy, ani granulat instant nie nadają się do produkcji prawdziwej gorącej czekolady. Należy używać tylko dobrej tabliczki z ciemnej czekolady o zawartości kakao co najmniej 60%. Napój można zaparzyć w wodzie, mleku, śmietance lub połączyć te produkty. Prawdziwy napój powstaje na bazie mleka i śmietanki. Taki produkt uzyskuje się o przyjemnym smaku, ale o wysokiej kaloryczności. Dlatego dziewczyny, które podążają za postacią, nie mogąc odmówić ulubionego napoju, mogą go przygotować na bazie wody pitnej. Możesz także zmniejszyć ilość cukru. To znacznie zmniejszy zawartość kalorii w napoju. Gotowany w wodzie produkt okazuje się lekki, ale świeży, dlatego lepiej doprawić go przyprawami i przyprawami. Najlepsza opcja to gorąca czekolada z wody i mleka, w takiej mieszance czekolada lepiej się rozpuszcza, okazuje się delikatniejsza i lżejsza.
Należy powiedzieć, że gorąca czekolada jest bardzo zdrowa. Lekarze udowodnili, że czekolada w formie napoju jest dużo zdrowsza niż twardy baton. Zawiera witaminy A, grupę B, C, D, E, żelazo, magnez, wapń, potas, flawonoidy. Co więcej, wszystkie właściwości nie ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Poza tym wiadomo, że napój ma cudowne właściwości – pozytywnie wpływa na samopoczucie. Kubek gorącej czekolady to pierwszy pomocnik w walce z depresją.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 77 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Mleko - 200 ml
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka
- Czekolada gorzka - 50 g
- Cukier - 0,5 łyżeczki lub do smaku (możesz to pominąć)
Przepis na gorącą czekoladę krok po kroku
1. 2/3 mleka wlać do kubka lub rondla, postawić na kuchence i podgrzać.
2. Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce i włóż do pojemnika z mlekiem, gdy osiągnie ciepłą temperaturę.
3. Kontynuuj podgrzewanie mleka na małym ogniu, ciągle mieszając. Czekolada powinna się całkowicie rozpuścić, ale nie zagotować. W przeciwnym razie napój będzie miał gorzki smak.
4. Rozpuść skrobię w pozostałym mleku i dobrze wymieszaj. Aby całkowicie się rozpuścił. Następnie wlej do gorącej czekolady cienkim strumieniem. Wsyp cukier do napoju i ponownie zagotuj go.
5. Gotową gorącą czekoladę wlej do szklanki degustacyjnej i podawaj na deser. Podawać z tabliczką gorzkiej czekolady lub orzechami.
Wskazówka: Do gorącej czekolady możesz dodać co tylko chcesz. Na przykład ubite żółtko, śmietana lub mąka. Te produkty, podobnie jak skrobia, nadają napojowi gęstość. Alkohol i przyprawy również nasycają napój wyjątkowym smakiem. Dobrze łączy się tu rum, likier, koniak, cynamon, wanilia, papryczki chili, owoce, imbir, kardamon, suszone owoce, lody.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić prawdziwą gorącą czekoladę. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
