Ciasto kapustne wcale nie wymaga drogich produktów. A jeśli jest również przygotowany na chudy, to nadaje się nie tylko dla osób przestrzegających postu, ale także dla wegetarian. 4 przepisy i wskazówki.
Chude ciasto z kapusty drożdżowej
Ciasto z chudego ciasta drożdżowego z kapustą okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Mogą bezpiecznie zastąpić pełnowartościową, obfitą kolację. Liczba produktów oparta jest na naczyniu do zapiekania o wymiarach 21x21 cm.
Składniki:
- Mąka pszenna - 500 g
- Sól - 0,5-1 łyżeczki. do ciasta i do nadzienia do smaku
- Drożdże suszone instant - 7 g
- Woda filtrowana - 450 ml
- Olej roślinny - 4-4, 5 łyżek. w cieście i do smażenia nadzienia
- Cukier granulowany - 2 łyżki
- Kapusta - 400 g
- Pory - 100 g
- Pieczarki (boczniaki) - 200 g
Robienie chudego ciasta z kapusty:
- Drożdże wymieszać z cukrem w ciepłej wodzie i pozostawić na około 15 minut, aż powstanie pianka.
- Do drożdży, które wyrosły, wlej przesianą mąkę, sól i masło.
- Elastyczne ciasto o miękkiej konsystencji zagnieść, umieścić w misce, przykryć ręcznikiem (serwetką) i pozostawić na 50-60 minut do fermentacji.
- W czasie, gdy ciasto wyrasta, majstrować przy nadzieniu. Posiekaj kapustę, pory i grzyby.
- Pieczarki wrzuć na patelnię z oliwą. Po wypłynięciu z nich cieczy podpal je, aby wszystko wyparowało.
- Następnie dodaj pory do grzybów i podsmażaj potrawę przez 5-7 minut.
- Na innej patelni podsmaż kapustę, aż będzie miękka i złocista.
- Połącz kapustę z grzybami, dopraw solą, wymieszaj i wstaw do lodówki.
- Podziel dopasowane ciasto na części: 2/3 i 1/3.
- Większość ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy bokami o wysokości 2,5 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Odstaw ciasto na chwilę, aby drożdże mogły odpocząć.
- Następnie włóż nadzienie do zagłębienia ciasta.
- Drugą część ciasta rozwałkować wałkiem do ciasta i przykryć nim masę kapustowo-grzybową.
- Połącz brzegi ciasta. Użyj ostrego noża, aby zrobić kręcone wzory na cieście. Nasmaruj ciasto olejem roślinnym i włóż do rozgrzanego piekarnika do 200 ° C na 40 minut.
Jak upiec ciasto z chudej kapusty
Pomimo tego, że przepis na ciasto jest chudy i nie ma w nim jajek, mleka i masła, ciasto wychodzi niesamowicie smacznie. To najłatwiejszy i najszybszy sposób na zrobienie pysznych wypieków.
Składniki:
- Drożdże suszone - 2 łyżeczki (można zastąpić świeżymi)
- Cebula - 1 szt.
- Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
- Mąka - 2 łyżki.
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Olej roślinny lub inny - 4 łyżki plus do smażenia
- Woda pitna - 1, 5 łyżek.
- Kapusta Kiszona - 400 g
- Sól z pieprzem - do smaku
- Marchewki - 1 szt.
Gotowanie ciasta z kapustą krok po kroku:
- Połącz mąkę z drożdżami i cukrem.
- Rozpuść sól w wodzie. Wlej olej i wymieszaj.
- Stopniowo dodawać mąkę do płynnych składników i zagnieść ciasto. Jego konsystencja nie powinna być gęsta, ani płynna.
- Ciasto odstawiamy, przygotowując nadzienie. Na patelni w oleju roślinnym usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę.
- Kapustę kiszoną wycisnąć z solanki i wrzucić na patelnię z cebulą i marchewką. Piecz warzywa do miękkości na średnim ogniu. W razie potrzeby możesz trochę wstępnie umyć kapustę.
- Podziel ciasto na 2 części: jedną więcej, drugą mniej.
- Wyłóż większość w formie tak, aby brzegi były pokryte ciastem.
- Umieść nadzienie na wierzchu ciasta.
- Mniejszą część ciasta rozwałkować i przykryć nadzieniem warzywnym.
- Połącz ładnie brzegi dolnego i górnego ciasta. Posmaruj ciasto olejem roślinnym.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 40 minut.
- Ciasto można podawać na zimno, ciepło lub ciepło.
Chude ciasto z kapusty bez drożdży
Chcesz ugotować pyszny posiłek? Tak, szybko i bez większych kłopotów? Następnie skorzystaj z przepisu poniżej - Chude Ciasto Z Kapusty bez Drożdży. Trudno znaleźć prostszy przepis na ciasto.
Składniki:
- Mąka pełnoziarnista - 500 g
- Sól - 1 łyżeczka i do smaku w nadzieniu
- Picie wody gazowanej - 250 ml
- Oliwa roślinna lub z oliwek - 100 ml i do smażenia
- Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Kapusta biała - 1 kg
- Koper i pietruszka - pęczek
Przygotowanie placka z kapusty bez drożdży:
- Połącz mąkę z sodą, cukrem i solą.
- Rozpuść olej roślinny w wodzie gazowanej.
- Wymieszać mąkę z wodą i zagnieść jędrne, miękkie ciasto.
- Uformować kulkę, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 30-40 minut.
- Drobno posiekaj kapustę i usmaż na patelni na oleju na złoty kolor.
- Gotową kapustę dopraw solą, dodaj drobno posiekane zioła (koperek, pietruszkę lub inne) i wymieszaj.
- Ciasto podzielić na 2 części, z których jedna powinna być nieco większa. I cienko rozwałkuj tę dużą część.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż zwinięty arkusz ciasta.
- Rozłóż równomiernie całe nadzienie w formie.
- Drugi talerz ciasta rozwałkować i przykryć nim kapustę.
- Uszczypnij ładnie brzegi ciasta, jak knedle. Widelcem przebij całą górę i posmaruj wypieki olejem roślinnym.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasto przez 45 minut.
Przepisy wideo:
