Przepis krok po kroku na cienkie naleśniki z szampanem: lista niezbędnych składników i technologia przygotowania pysznego deseru. Przepis wideo.
Naleśniki z szampanem to niezwykły i pyszny deser. Znany jest również jako naleśniki husarskie. Wśród różnorodnych przepisów - z mlekiem, kefirem, sfermentowanym mlekiem pieczonym, wodą lub piwem, różnymi rodzajami mąki, a także z drożdżami lub prostym proszkiem do pieczenia - ten przysmak wyróżnia się smakiem. W strukturze przypomina nieco cienką łuszczącą się skórkę, a smakiem przypomina naleśniki drożdżowe. Rolę proszku do pieczenia lub drożdży pełni napój gazowany. Zawarte w nim gazy i alkohol sprawiają, że ciasto jest puszyste, ale jednocześnie gotowe ciastka są bardzo cienkie. Ponadto szampan całkowicie zastępuje płynną bazę, co pozwala zmniejszyć zawartość tłuszczu w gotowym naczyniu. Oczywiście takiego deseru nie można nazwać dietetycznym ze względu na zawarty w składzie napój o niskiej zawartości alkoholu, ale w postaci gotowej naleśniki mogą jeść również dzieci. Zwracamy więc uwagę na szczegółowy przepis na cienkie naleśniki na szampanie ze zdjęciem procesu przygotowania i proponujemy przygotowanie tego ciekawego deseru po wakacjach z pozostałego napoju musującego.
Zobacz też jak zrobić naleśniki skrobiowe z mlekiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Mąka - 300 g
- Szampan - 500 ml
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Cukier - 4 łyżki
Przygotowanie cienkich naleśników z szampanem krok po kroku:
1. Najpierw połącz jajka z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym na głębokim talerzu. Do ubijania możesz użyć trzepaczki, widelca lub miksera.
2. Osiągamy jednorodność masy.
3. Przesiej mąkę, aby wzbogacić ją tlenem i spulchnij. Pozwala to na uzyskanie lżejszego i bardziej puszystego ciasta. Wsyp mąkę do mieszanki jajek i cukru.
4. Wlej niewielką ilość szampana. Na tym etapie wystarczy 100 ml. Płyn pomoże rozcieńczyć mąkę w masie jajecznej.
5. Mieszaj, aby nie było grudek. Jeśli nie możesz rozbić wszystkich grudek na raz, możesz pozostawić ciasto na 5 minut, aż mąka zmoczy się w płynie, a następnie doprowadzić do jednorodności.
6. Następnie wlej pozostały napój, ponownie wymieszaj. Zgodnie z tym przepisem na cienkie naleśniki na szampanie ciasto okazuje się nieco grubsze, ale to nie przeszkadza w uzyskaniu cienkich naleśników. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut. Również takie ciasto można umieścić w lodówce i upiec naleśniki następnego dnia.
7. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlej ciasto i rozprowadź na całym dnie. Pieczemy do miękkości. Jeśli ciasto trochę się skleja, można również dodać olej roślinny. Gotowe nałóż na naczynie. W razie potrzeby posmaruj masłem i złóż rurki lub trójkąty.
8. Apetyczne i pyszne cienkie naleśniki na szampanie gotowe! Podajemy je w porcjach lub na wspólnym daniu, przybrane dżemem, świeżymi jagodami, owocami lub cukrem pudrem z gałązką mięty. W osobnej misce możesz podawać dżem, śmietanę lub miód.
Zobacz także przepis wideo:
1. Naleśniki husarskie z szampanem
