Jeśli twój mąż wrócił z łowienia z połowem świeżej ryby rzecznej z kawiorem, to pewnie zastanawiałeś się, jak smacznie usmażyć rybny kawior? Pomoże Ci w tym przepis krok po kroku ze zdjęciem sugerowanym poniżej. Przepis wideo.
Ikra rybia, podobnie jak mlecz rybny, to prawdziwy przysmak, który pod względem wartości odżywczych znacznie przewyższa mięso ryb. Zawiera dużą ilość jodu, witamin i minerałów. Szczególnie ceniony jest kawior z łososia. Ale kawior z ryb morskich jest zwykle solony w domu, ale kawior z ryb rzecznych jest pyszny do smażenia na patelni. Nie ma w tym żadnych trudności. Można go smażyć w oryginalnej postaci, robić pyszne naleśniki, kawior czy kotlety z dodatkiem mielonej ryby, jajek i innych produktów. Jeśli kawioru jest dużo, trochę można schować w zamrażarce. Szczególnie pyszny smażony kawior na patelni na karaś, tołpyga, sandacz, szczupak, karp. Dziś dowiemy się, jak smacznie i bezproblemowo smażyć kawior z karpia na zwykłej patelni w oleju słonecznikowym.
Nawet jeśli nie lubisz kawioru, używaj go przynajmniej czasami, ponieważ ma wiele przydatnych właściwości, o których z chęcią przypomnę. 1/3 masy kawioru z karpia to białka, które zawierają niezbędne aminokwasy. Zawiera całą gamę witamin, zawiera jod, żelazo, potas i magnez. Produkt pomoże uniknąć chorób układu moczowo-płciowego i sercowo-naczyniowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i usuwa cholesterol, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia widzenie i układ kostny. I to nie jest cała lista jego przydatnych właściwości.
Zobacz także jak gotować na parze kawior z karasia w folii.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 131 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Kawior karpiowy - 300 g
- Mleko karpiowe (jeśli dostępne) - dowolna ilość
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie smażonego kawioru z karpia, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść kawior i mleko karpiowe w durszlaku i spłucz pod bieżącą zimną wodą, aby wypłukać skrzepy krwi.
2. Dobrze wysusz żywność ręcznikiem papierowym, aby woda nie zetknęła się z gorącym olejem, co powoduje dużo rozprysków.
3. Na patelni dobrze podgrzej olej roślinny i dodaj kawior z mlekiem. W razie potrzeby produkty można wstępnie panierować w mące.
4. Na średnim ogniu usmaż kawior z mlekiem na złoty kolor. Ta czynność zajmie Ci około 5 minut. Następnie odwróć je.
5. Dopraw potrawę solą i czarnym pieprzem i gotuj tyle samo czasu, aż się zarumienią. Przygotowany smażony kawior z karpia podawaj samodzielnie do stołu z dowolnym dodatkiem. Możesz też zrobić z niego sałatkę, kanapkę i inne potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażony kawior z karpia.
