Słodkie i słone kanapki są często widywane na świątecznych ucztach, zwłaszcza na imprezach, które odbywają się w formie stołu bufetowego. W tym artykule pokażemy Ci, jak prawidłowo przygotować kanapkę śledziową.
Treść przepisu:
- O kanapkach
- Wskazówki dotyczące robienia kanapek
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
O kanapkach
Kanapki mini kanapki zostały wynalezione we Włoszech pod koniec XIX wieku specjalnie na oficjalne przyjęcia. Te małe kanapki z przekąskami najczęściej nawleczone są na kolorowe, piękne szaszłyki, dzięki czemu wygodnie jest je brać i jeść na raz w całości. Dziś taką przekąskę można często znaleźć na różnych świętach, m.in. i na uroczystościach domowych.
Małe kanapki zwykle ważą nie więcej niż 50-80 g, składają się ze świeżych lub smażonych kawałków chleba lub wszelkiego rodzaju cienko pokrojonych potraw. Nadzieniem może być wszystko: mięso, ryby, sery, konserwy, warzywa, zioła itp. Kanapki zapina się cienkimi widelcami lub podaje jasne szaszłyki, których oryginalność i różnorodność jest niesamowita.
Robienie kanapek to proces twórczy, który wymaga czasu i jest bliski sztuce. Opcji ich przygotowania jest wiele, ale dziś opowiem o prostej i ciekawej wersji kanapek ze śledziem. Takie kanapki doskonale sprawdzą się jako przystawka do mocnych napojów alkoholowych, szczególnie mężczyźni będą z nich zadowoleni.
Wskazówki dotyczące robienia kanapek
- Aby zapiąć kanapki, możesz użyć nie tylko specjalnych plastikowych szaszłyków, ale także szaszłyków do kebabów lub drewnianych wykałaczek.
- Aby produkty nie zepsuły ich wyglądu, przed podaniem lepiej je pokroić i nakłuć na szaszłyki.
- Musisz pokroić produkty na niezbyt duże kawałki, aby wygodnie było jeść kanapki.
- Aby nadzienie nie rozpadało się, można posmarować jego warstwy masłem lub olejem roślinnym.
- Aby kanapki wyglądały pięknie na stole, możesz ozdobić nimi danie gałązkami ziół.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 87 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Lekko solony śledź - 1 szt.
- Ogórki kiszone - 3 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Sól do smaku do gotowania ziemniaków
Gotowanie kanapek śledziowych
1. Ziemniaki umyć, włożyć do garnka z wodą, posolić i zagotować do miękkości. Czas gotowania ziemniaków może się różnić w zależności od odmiany. Najważniejsze w tym procesie nie jest gotowanie ziemniaków, w przeciwnym razie rozpadnie się, a kanapki nie będą działać. Dlatego miej oko na proces gotowania. Radzę też wybrać na kanapki średniej wielkości bulwy, aby kanapki nie były zbyt duże.
2. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w okrągłe plastry o grubości ok. 8 mm.
3. Gdy ziemniaki się gotują, obierz śledzie. Aby to zrobić, ostrożnie usuń z niej folię, odetnij głowę, usuń wnętrze i podziel rybę na filety, z których usuń czarną folię od wewnątrz i umyj pod bieżącą wodą.
4. Pokrój filet na plastry o grubości 1, 5 cm.
5. Ogórki kiszone pokroić ukośnie na plastry ok. 5 mm.
6. Teraz zbierz kanapki. Połóż plasterki ziemniaków na talerzu, na którym połóż plasterki ogórka. Połóż plasterki śledzia na ogórkach. Zabezpiecz kanapki szaszłykami i podawaj. Jeśli nie będziesz od razu podawać przystawki, radzę zapakować ją w plastikową torbę (T-shirt), aby zachować świeżość i wygląd potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować przystawkę śledziową „Korabliki”.
