Oto ona - królowa pól! Pachnąca, gorąca, solona - gotowana kukurydza. Proponuję poeksperymentować i upiec kukurydzę w piekarniku. Okazuje się, że jest o wiele smaczniejszy, poza tym można dodatkowo użyć wielu przypraw i ziół.
Treść przepisu:
- Przydatne wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania kukurydzy
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kukurydza to najpopularniejsze letnie danie, które można przypisać zarówno pełnemu obiadowi, jak i deserowi. Uwielbiany przez wielu - zarówno dzieci, jak i dorosłych, soczysty, aromatyczny i smaczny. Kolejny niewątpliwy plus tkwi w ogromnych zaletach warzyw: kukurydza zawiera wiele witamin, takich jak C, D, K, PP i grupę B. Jest również bogata w magnez, potas, żelazo, fosfor, miedź, kwas glutaminowy i inne przydatne substancje.
Kukurydza od czasów starożytnych była wykorzystywana w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób: dny moczanowej, nerek, wątroby, układu krążenia i odnowy metabolicznej. Przy regularnym stosowaniu poprawia pamięć i oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn i substancji.
Przydatne wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania kukurydzy
- Aby kukurydza była smaczna, przede wszystkim należy wybrać odpowiednią. W tym celu wskazane jest użycie młodych uszu z jasnożółtymi lub mlecznobiałymi ziarnami, które powinny być lekko miękkie, a jednocześnie elastyczne.
- Jak pokazuje praktyka, kukurydza ma jasnożółty kolor, okazuje się być grubsza i twardsza.
- Dojrzałą kukurydzę z kukurydzy mlecznej można wyróżnić następującymi cechami. Ziarna nie są okrągłe i wklęsłe, są dojrzałym kłosem. Wskazane jest, aby nie używać go do pieczenia i gotowania.
- Liście na kolbach są również ważne. Zewnętrznie powinny wyglądać świeżo, przylegając do uszu, a nie żółte i suche.
- Nie powinieneś kupować kukurydzy bez liści. Może to wskazywać, że owoce zostały poddane działaniu pestycydów, co doprowadziło do zwijania się liści. Dlatego zostały odcięte przed sprzedażą.
- Przed pieczeniem z kolb należy odciąć górne zgniłe rzędy ziaren, jeśli takie występują.
- Możesz określić gotowość kukurydzy, degustując jedno ziarno.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 110 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kukurydza - 3 szt.
- Masło - 50 g
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki lub do smaku
- Papryka mielona - szczypta
- Mielona gałka muszkatołowa - szczypta
- Mielona gałka muszkatołowa - szczypta
- Przyprawa chmielowo-suneli - 1/4 łyżeczki
- Folia spożywcza i papier pergaminowy - do pieczenia
Gotowanie kukurydzy w piekarniku
1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Następnie pokrój go na kawałki i umieść w głębokim pojemniku. Czosnek obrać, umyć i przecisnąć przez praskę do naczynia z olejem.
2. Do masła dodaj sól i zmielony pieprz.
3. Włóż wszystkie przyprawy.
4. Dobrze wymieszaj jedzenie. Tutaj możesz również dodać do smaku koperek, bazylię, rammarynę, miód, sos sojowy oraz inne przyprawy i przyprawy.
5. Teraz przygotuj papier pergaminowy na wymiar. Połóż na nim główkę kapusty i obficie posmaruj mieszanką olejów.
6. Owinąć ucho najpierw w pergamin, a następnie w folię do pieczenia. Bo jeśli zwyczajnie zawiniesz kukurydzę w folię, może przykleić się do owocu, ale z pergaminem tak się nie stanie. Sama folia pomaga kolbie lepiej i szybciej gotować. Koncentruje i długo przechowuje w sobie ciepło.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij kukurydzę do pieczenia przez 45-50 minut. Jeśli nie planujesz od razu jej użyć, nie powinieneś jej rozkładać z folii. Będzie długo się utrzymywał, a ucho nie zdąży się ochłodzić przed użyciem. Jeśli nadal masz kukurydzę, możesz ją odgrzać w piekarniku następnego dnia lub zdejmując folię w kuchence mikrofalowej.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie pieczonej kukurydzy z masłem korzennym w folii.
