Proponuję przepis na oryginalną i prostą przystawkę zimną - pomidory nadziewane serem. Doskonale ozdobią nie tylko każdą świąteczną ucztę, ale rozpieszczą rodzinę na śniadanie czy kolację.
Zadowolony:
- Jak przygotować pomidory do farszu
- Korzyści z dania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Czas letni-jesienny to szczyt sezonu, kiedy organizm musi być uzupełniony niezbędnymi przydatnymi witaminami. Proponuję nie przegapić tej okazji i przygotować różnorodne dania warzywne. Dzisiejsze rozwiązanie to nadziewane pomidory. Nawiasem mówiąc, takie danie można przedstawić jako piękną zimną przystawkę lub upieczone w piekarniku, wtedy pomidory staną się miękkie i nabiorą skórki serowej. W każdym razie takie danie będzie pyszną ozdobą każdego stołu.
Jak przygotować pomidory do farszu?
Wybieraj pomidory jędrne, tej samej wielkości i dojrzałości. Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij wierzch każdego pomidora, usuń zielone szypułki i łyżeczką wyjmij miąższ ze środka. Nie możesz wyrzucić pociętych wierzchołków, ale jeśli chcesz, przykryj nimi pomidory wypełnione nadzieniem.
Wlej trochę soli do każdego pomidora i odstaw. Następnie odwróć je tak, aby sok powstał w środkowym stosie. Następnie możesz zacząć faszerować. Nie wyrzucaj soku i miąższu ze środka pomidorów, ale używaj go do robienia nadzień, sosów i duszenia warzyw.
Korzyści z pomidorów z serem
Pomidory mają bardzo cenny skład. Mają jasny kolor dzięki likopenowi i karotenoidowi, których główną zaletą jest zapobieganie nowotworom. Zawiera również witaminy i makroelementy, które pomagają leczyć przeziębienia. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w przekąsce, zamiast majonezu można użyć śmietany. Ale pomidory najlepiej wchłaniają się w połączeniu z tłuszczami roślinnymi. Zaleca się spożywanie około 150 gram pomidorów dziennie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Pomidory - 5 szt.
- Ser topiony - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 50 g
- Sól - 1/4 łyżki stołowej lub do smaku
Gotowanie Nadziewanych Pomidorów Z Serem
1. Ser topiony zetrzeć na grubej tarce lub dobrze zapamiętać widelcem. Jeśli zetrzesz go, polecam wcześniej włożyć go do zamrażarki na 15 minut, aby trochę zamarzł. Jeśli zmiażdżysz go widelcem, to wręcz przeciwnie, wyjmij go z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową, ponieważ miękki ser jest łatwiejszy do zmiażdżenia.
2. Jajka gotujemy na twardo około 10 minut, obieramy i trzemy na tej samej tarce lub rozgniatamy widelcem. Radzę zmiażdżyć jajko na gorąco widelcem, wtedy łatwiej będzie przeprowadzić ten proces. Gdy ugotujesz jajka, zanurz je w zimnej wodzie i dodaj trochę soli. Jeśli skorupka przypadkowo pęknie, sól spowoduje koagulację białka i uniemożliwi jego wypłynięcie z jajka.
Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
3. Włóż całe jedzenie do pojemnika, wlej majonez i wyciśnij obrany i umyty czosnek przez prasę. Jeśli lubisz bardzo ostre przekąski, zwiększ ilość czosnku, ponieważ w moim przepisie danie okazuje się umiarkowanie ostre.
4. Dobrze wymieszaj nadzienie.
5. Umyj, osusz i wydrąż pomidory. Możesz przeczytać, jak to zrobić, w sekcji powyżej „Jak przygotować pomidory do farszu?”. Następnie szczelnie napełnij pomidory przygotowanym nadzieniem, nałóż na naczynie, udekoruj ziołami i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat nadziewania pomidorów serem:
