Niezwykły przepis na gotowanie mięsa w folii w wodzie. Idealny dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych i tłustych potraw.
Chyba każdy w jego rodzinie zauważa taką sytuację, że wszystko gotuje się na patelni w oleju, a im więcej soli i im lepsze smażone danie, tym smaczniejsze. Warto jednak zadbać o swoje zdrowie i czasem gotować dania mięsne, warzywa lub same ziemniaki gotowane na parze lub gotować. W końcu jest to jedyny sposób na uzyskanie z produktów najbardziej przydatnych substancji i witamin dla organizmu. Ale wielu nie lubi niczego gotować - smak jest stracony, nie tak apetyczny. Ale wszystko można zmienić na lepsze, wystarczy prawidłowo ugotować, a wtedy będzie to nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne!
Ostatnio staram się, gdy tylko jest to możliwe, gotować dania mięsne: ryby, kurczaka, wołowinę z wieprzowiną i inne mięsne przysmaki. Postanowiłam więc podzielić się z Wami moim przepisem na gotowanie mięsa w folii. W nim dowiesz się, jak gotować stek wieprzowy, aby był pyszny. Porcja na osobę. Lepiej wziąć mięso trochę tłuszczu, wybrać pierwsze gatunki (szyja), aby było miękkie i lepiej gotować dłużej niż krócej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 181 kcal.
- Porcje - 2 Steki
- Czas gotowania - 2 godziny 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 2 szt. mały stek
- Czosnek - 2 goździki
- Cebula - 1 kromka
- Czarny pieprz
- Suszony koperek
- Liść laurowy
- Cytrynowy
- Sól
- Folia
Gotowanie mięsa w folii w wodzie:
1. Mięso wieprzowe rozmrozić i odciąć dwa płaskie, równe i nie grube kawałki mięsa. Co do kotletów. Dopraw solą z obu stron.
2. Teraz pieprz mięso z obu stron. Użyłem tylko świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
3. Odetnij mały plasterek cytryny i wyciśnij sok na wieprzowinę z obu stron.
4. Następnie posypałem steki suszonym koperkiem. Do smaku można dodać więcej pietruszki lub innych przypraw.
5. Pokrój dwie główki czosnku na kliny i rozłóż na mięsie. Pozwól mu się namoczyć, marynuj mięso przez 15-20 minut.
6. Zagotuj wodę na kuchence, po prostu wsyp trochę soli i kilka liści laurowych.
7. W czasie, gdy woda się zagotuje, odetnij duży krążek cebuli i połóż na nim jeden kawałek steku, a cebulę delikatnie przykryj drugim (uważaj, żeby czosnek się nie rozsypał).
8. Połóż nasze mięso na folii i szczelnie zawiń.
9. Włóż wieprzowinę do przegotowanej wody, ponownie zagotuj i trzymaj przez 1 minutę, następnie przykryj patelnię pokrywką, rozpal mały płomień i gotuj w zależności od wielkości kawałków mięsa, ale nie krócej niż 60 minut, lepiej stać przez 1 godzinę 20 minut lub więcej …
10. Gdy steki są ugotowane, możesz spuścić wodę i wyjąć mięso do podania. Zjedz od razu, póki mięso jest ciepłe, soczyste i smaczne.
Dzięki temu mięso marynowane w soku z cytryny i przyprawy w folii wchłania wszystkie składniki i doskonale się w nich moczy przez cały czas gotowania w wodzie. To danie będzie przydatne dla osób na diecie (bez smażonych i tłustych potraw). Możesz samodzielnie zmienić smak każdego gotowanego mięsa, w zależności od dostępnych przypraw.
Smacznego!
