Przepis krok po kroku na gniazda mięsne z jajami przepiórczymi: lista niezbędnych produktów i opis krok po kroku przygotowania pysznego i bardzo atrakcyjnego dania mięsnego. Przepisy wideo.
Gniazda mięsne z jajami przepiórczymi to bardzo proste, ale niezwykle ciekawe, smaczne i satysfakcjonujące danie. Zewnętrznie okazuje się tak atrakcyjny, że bez wątpienia można go postawić na świątecznym stole jako główny. Jako dodatek możesz podawać dowolną owsiankę, ziemniaki w dowolnej formie, gotowane warzywa. Dodatkowo dobrze jest podawać marynowane grzyby lub ogórki. Wszystko zależy od upodobań szefa kuchni i gości.
Podstawą dania jest mięso mielone. Idealnie świeży. Do tego przepisu na gniazda mięsne z jajami przepiórczymi nie wolno używać mięsa mielonego, które wydziela dużo płynu, ponieważ dość trudno jest z niego formować gniazda. Ponadto podczas pieczenia mogą pełzać po blasze do pieczenia. Z tego powodu najlepiej nie używać dostępnych w handlu produktów mrożonych. To w nim znajduje się duża ilość wody.
Generalnie mięso mielone robi się jak kotlety. Do pęczka używamy jajka kurzego, doprawiamy musztardą, zieloną cebulką, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Dla nadzienia i poprawy smaku wprowadzamy również bułkę tartą.
Do wypełnienia gniazda używamy jaj przepiórczych. Ich niewielkie rozmiary pozwalają na wbicie całego jajka, które w gotowym naczyniu wygląda o wiele bardziej efektownie niż ubita masa jajeczna. A z twardego sera robimy pyszną poduszkę.
Poniżej znajduje się kompletny przepis na gniazda mięsne z jajami przepiórczymi ze zdjęciem procesu gotowania krok po kroku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 226 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Mielona wieprzowina - 300 g
- Mielona wołowina - 300 g
- Bułka tarta - 3 łyżki
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- Jaja przepiórcze - 8 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Zielona cebula - 50 g
- Ser twardy - 50 g
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku gotowanie gniazd mięsnych z jajami przepiórczymi
1. Przed przygotowaniem gniazd mięsnych z jajkami przepiórczymi przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, połącz posiekaną miazgę wieprzową i wołową z bułką tartą, musztardą Dijon.
2. Drobno posiekaj piórka z zielonej cebuli nożem i dodaj do pojemnika z mięsem mielonym razem z jajkiem kurzym.
3. W razie potrzeby dodaj również sól, czarny pieprz i inne przyprawy. Ugniataj mięso mielone rękami, aż będzie gładkie. Powinien być dość gruby.
4. Przed formowaniem przykryj spód formy papierem lub żaroodporną silikonową matą do pieczenia. Posmaruj trochę olejem. Zwilżamy dłonie wodą, aby mięso mielone się nie przywierało. Półfabrykat mięsny dzielimy na równe części i najpierw formujemy z każdej kulkę, następnie kładziemy na przygotowanej blasze do pieczenia i formujemy gniazda, robiąc rowki pośrodku każdej kulki.
5. Włóż do piekarnika na 20 minut w 180-200 stopniach. Posyp trochę startym serem.
6. Wbij jedno jajko do gniazd, aby nie wypłynęło. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Wyciągamy i ostrożnie układamy na talerzu.
7. Wspaniałe i bardzo atrakcyjne gniazda mięsne z jajami przepiórczymi są gotowe! Podawaj talerz porcjami lub rozłóż na wspólnym talerzu. Do dekoracji używamy liści sałaty, plasterków świeżego pomidora, ogórka lub słodkiej papryki. Ze świeżymi warzywami to danie wygląda ładniej i ciekawiej smakuje.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Gniazda mięsa mielonego, przepis
2. Gniazda mięsa mielonego
