Przepis krok po kroku na zapiekankę z kalafiora z mięsem mielonym: lista składników i technologia przygotowania pysznego drugiego dania z piekarnika. Przepis wideo.
Zapiekanka z Mięsa Kalafiorowego to wypiekane w piekarniku danie połączone, które świetnie smakuje. Jest uważany za bardzo przydatny nie tylko dlatego, że obróbka cieplna odbywa się w piekarniku, a nie na patelni z dużą ilością oleju roślinnego, ale także dlatego, że łączy użyteczność i sytość produktu mięsnego i warzywnego. Dzięki temu jedzenie jest dobrze trawione i przyswajalne, przynosząc sytość i satysfakcję z pysznego obiadu. Przyjemnym bonusem jest bardzo prosta technologia gotowania.
Mięso mielone może być wykonane z dowolnego mięsa - drobiowego, wołowego, wieprzowego. Ważne, aby był świeży i soczysty. Aby zwiększyć zawartość kalorii, możesz dodać do niego trochę mielonego boczku. W przypadku posiłków niskokalorycznych najlepszym wyborem jest wołowina. A kurczak jest uważany za złoty środek - pożywne i pyszne źródło białka zwierzęcego.
Kalafior jest bogaty w witaminy i minerały. W okresie jesienno-zimowym prawie zawsze jest dostępny w sprzedaży świeży. Głowa kapusty od razu pokazuje, jaka jest dobra i świeża. Przez resztę czasu możesz kupić mrożonki. Ale w tym przypadku raczej trudno jest ocenić jego jakość. Kwiatostany nie powinny mieć ciemnych ani jasnych plam i dużo lodu. Przygotowanie do naszego przepisu na zapiekankę z kalafiora gotuje się. To ona będzie swoistym sprawdzianem jakości. Kwiatostany powinny więc dobrze zachowywać swój kształt, a w wodzie nie powinny znajdować się obce elementy, w tym szkodniki z ogrodu.
Jako element mocujący stosujemy mieszankę mleczno-jajową. Podczas krótkiego pieczenia dobrze się układa i utrzymuje razem główne składniki. Dodatkowo poprawia smak, sprawia, że danie jest bardziej delikatne i pożywne.
Aby wzmocnić smak ziołami, możesz wziąć dowolne mieszanki lub pojedyncze przyprawy, które dobrze uzupełniają mięso i kapustę.
Poniżej znajduje się przepis ze zdjęciem zapiekanki z kalafiora i mięsa mielonego oraz niuansów gotowania. Spróbuj pewnego dnia ugotować to pyszne danie, a na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 113 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mięso mielone - 200 g
- Kalafior - 600 g
- Jajko - 1-2 szt.
- Mleko - 1/2 łyżki.
- Przyprawy do smaku
- Ser twardy - 30 g
Gotowanie krok po kroku zapiekanki mięsnej z kalafiorem
1. Przed przygotowaniem zapiekanki z kalafiora przygotuj nadzienie. Dla niej wbij jajka do pojemnika, dodaj mleko, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Ubijaj widelcem lub mikserem, aż będzie gładka.
2. Wytnij liście i udziec kalafiora. Rozbieramy kwiatostany na małe elementy. Następnie zagotuj osoloną wodę i wrzuć kapustę do wrzącej wody. Gotuj do miękkości i spuść wodę przez durszlak. Spuśćmy cały płyn.
3. Następnie połącz mięso mielone z gotowanymi kwiatostanami. Aby nie zmiażdżyć kapusty, delikatnie mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone. Dodaj przyprawy do smaku.
4. Przed zrobieniem zapiekanki z kalafiora przygotuj danie. Rozmiar powinien odpowiadać objętości całego przedmiotu obrabianego z niewielkim marginesem. Pamiętaj, aby posmarować ściany olejem lub spryskać nieprzywierającym sprayem. Mięso mielone rozprowadzamy kapustą. Nie trzeba go uszczelniać, aby wypełnienie następnie dostało się do szczelin.
5. Wlej mieszankę mleka jajecznego za pomocą widelca tak, aby wypełniła wszystkie puste przestrzenie.
6. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut.
7. Wyjąć i posypać startym twardym serem na wierzchu. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut, aby ser się rozpuścił, a na powierzchni pojawiła się pyszna skórka. Następnie ostrożnie wyjmij go z formy, połóż na talerzu i pokrój. Jeśli zapiekanka trochę się rozpadnie podczas krojenia, warto pozostawić ją w temperaturze pokojowej, aby masa nieco zgęstniała.
8. Apetyczna, aromatyczna i niesamowicie smaczna zapiekanka mięsna z kalafiorem gotowa! Podawać na ciepło, ciepło lub schłodzone. Do dekoracji używamy ziół, gotowanych jajek i plasterków świeżych warzyw. Możesz również zaoferować dodatek ryżu lub ziemniaków.
Zobacz także przepis wideo:
1. Zapiekanka z kalafiora i mięsa mielonego
