Wiele obfitych i pysznych dań przygotowywanych jest z mięsa. Jednak zapiekanki zawsze pozostają jednym z najpopularniejszych dań mięsnych. Dziś opowiem wam klasyczny przepis na to danie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zapiekanki z mięsem to zawsze korzystne danie, którym można szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę, a także skutecznie pozbyć się resztek mięsa. Takie zapiekanki przygotowywane są z surowego mięsa, skręconego w mięso mielone lub z resztek ugotowanych i upieczonych kawałków. Różnorodność mięsa może być dowolna, wieprzowina, wołowina, kurczak i inne rodzaje. Możesz również użyć podrobów - serca, języka, wątroby itp.
Oprócz mięsa do zapiekanki dodaje się różnego rodzaju produkty: marchew, ziemniaki, makaron, zielony groszek, grzyby, kukurydzę, kalafior, cebulę, czosnek itp. Produkty układane są warstwami, które można ułożyć w dowolnej kolejności i wypełnione dowolnym sosem. Obowiązkowym składnikiem zapiekanek jest najczęściej tarty ser, który nadaje lepkość i złocistą, aromatyczną skórkę.
Aby gotową zapiekankę można było starannie pokroić na kawałki, nie należy tego robić w upale, ale dopiero po pewnym odpoczynku wystarczy 15-20 minut. W tym czasie nie zdąży się ochłodzić, ale będzie lepiej cięte. Ponadto zapiekanki są znakomicie podgrzewane w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, co czyni je wygodniejszym daniem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Pieczarki - 500 g
- Cebula - 2 szt.
- Ser twardy - 150 g
- Majonez - 50 g
- Musztarda - 30 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie zapiekanki mięsnej
1. Umyj pieczarki pod bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń skórkę. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w paski. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i posiekać na półpierścienie.
2. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i wyślij grzyby do smażenia na dużym ogniu. Pieczarki na początku wydzielają dużo płynu, więc upiecz je na dużym ogniu, aby woda mogła się zagotować. Gdy na patelni nie ma już płynu, dodaj cebulę do pieczarek. Dopraw wszystko solą i pieprzem i smaż na średnim ogniu do połowy.
3. Mięso umyć, usunąć żyły i pokroić na kawałki, które lekko odbić z obu stron młotkiem kuchennym.
4. Ułóż mięso równą warstwą w naczyniu o odpowiedniej wielkości, które można umieścić w piekarniku. Dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą i posyp drobno posiekanym czosnkiem.
5. Na wierzch ze smażonymi pieczarkami i cebulą.
6. Wszystko polej majonezem. Sam dostosuj ilość majonezu. Jeśli chcesz bardziej dietetycznego dania, połóż go trochę, jeśli nie ograniczasz się do kalorii, posmaruj je obfitą warstwą.
7. Zetrzyj ser na średniej tarce i posyp go jedzeniem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij zapiekankę do pieczenia przez 40 minut.
Zobacz także przepis wideo: Obfita zapiekanka mięsna.
[media =
